¡Prendé el fuego! Los mejores parrilleros del país te comparten sus secretos para el asado perfecto
¿Cómo debe ser la parrilla? ¿Hierro redondo o en V? ¿A qué altura? ¿Móvil o fija? ¿Debe tener inclinación? Pablo Rivero Sommelier y propietario de la parrilla Don Julio. Me gusta con hierro en V, para que la grasa no caiga sobre las brasas y no contamine con aromas la carne. Pero con una inclinación…
