{"id":93290,"date":"2026-08-24T09:00:01","date_gmt":"2026-08-24T09:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/?p=93290"},"modified":"2026-08-24T17:37:48","modified_gmt":"2026-08-24T17:37:48","slug":"los-5-alimentos-antiinflamatorios-que-mas-recomiendan-los-reumatologos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/08\/24\/los-5-alimentos-antiinflamatorios-que-mas-recomiendan-los-reumatologos\/","title":{"rendered":"Los 5 alimentos antiinflamatorios que m\u00e1s recomiendan los reumat\u00f3logos"},"content":{"rendered":"

\"La<\/p>\n

La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/b> se vincula con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares<\/b><\/span>, diabetes tipo 2 <\/b>y algunos trastornos autoinmunes<\/b>. Dentro de ese escenario, la alimentaci\u00f3n puede cumplir un papel relevante: cinco alimentos<\/b> respaldados por especialistas y organismos internacionales concentran compuestos asociados con una mejor respuesta del organismo.<\/p>\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) advierte que las enfermedades no transmisibles explican la mayor parte de las muertes en el mundo y que varios de sus factores de riesgo guardan relaci\u00f3n con patrones de alimentaci\u00f3n de baja calidad<\/b>. <\/p>\n

En esa l\u00ednea, la Food and Agriculture Organization (FAO) y la OMS promueven dietas basadas en alimentos variados, con predominio de productos poco procesados<\/b>. Un art\u00edculo de EatingWell <\/i>reuni\u00f3 recomendaciones de reumat\u00f3logos sobre cinco grupos de alimentos.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

1. Pescados grasos<\/h2>\n

Salm\u00f3n, sardina, caballa, arenque y anchoa<\/b> figuran entre las principales fuentes dietarias de omega-3 de cadena larga. Seg\u00fan los National Institutes of Health (NIH) de Estados Unidos, estos \u00e1cidos grasos<\/b><\/span> participan en funciones celulares y forman parte de mediadores que intervienen en la respuesta inflamatoria. <\/p>\n

La American Heart Association (AHA) aconseja consumir pescado, en especial variedades grasas, al menos dos veces por semana<\/b> dentro de un patr\u00f3n cardiosaludable.<\/p>\n

De acuerdo con EatingWell<\/i>, especialistas en reumatolog\u00eda destacan que este grupo concentra parte de la evidencia m\u00e1s consistente en personas con afecciones inflamatorias. En particular, por su asociaci\u00f3n con menores niveles de marcadores como la prote\u00edna C reactiva<\/b>. <\/p>\n

La European Alliance of Associations for Rheumatology (EULAR) tambi\u00e9n incluy\u00f3 pautas dietarias saludables como apoyo general para pacientes con enfermedades reum\u00e1ticas<\/b>.<\/p>\n

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2. Cerezas \u00e1cidas<\/h2>\n

Las cerezas<\/b>, sobre todo las variedades \u00e1cidas, aportan polifenoles<\/b><\/span> <\/b>y pigmentos naturales como las antocianinas<\/b>. Seg\u00fan la Harvard T.H. Chan School of Public Health, estos compuestos est\u00e1n presentes en frutas y verduras de colores intensos y forman parte de patrones dietarios asociados con una mejor salud metab\u00f3lica y cardiovascular. El inter\u00e9s por este fruto tambi\u00e9n se extiende a la gota<\/b>, un trastorno relacionado con el metabolismo del \u00e1cido \u00farico<\/b>.<\/p>\n

El National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMS), que integra los NIH, describe a la gota como una forma frecuente de artritis inflamatoria<\/b>. <\/p>\n

Seg\u00fan EatingWell<\/i>, reumat\u00f3logos subrayan que las cerezas \u00e1cidas son uno de los alimentos m\u00e1s estudiados en relaci\u00f3n con la reducci\u00f3n de brotes en esa enfermedad<\/b>. La informaci\u00f3n disponible se refiere al alimento como parte de la dieta y no como sustituto del tratamiento m\u00e9dico.<\/p>\n

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3. Aceite de oliva extra virgen<\/h2>\n

El aceite de oliva extra virgen<\/b> ocupa un lugar central en el patr\u00f3n mediterr\u00e1neo<\/b>. La UNESCO reconoci\u00f3 la dieta mediterr\u00e1nea como patrimonio cultural inmaterial y la AHA la menciona entre los esquemas alimentarios compatibles con la prevenci\u00f3n cardiovascular<\/b>. <\/p>\n

La Mayo Clinic y otras instituciones acad\u00e9micas tambi\u00e9n destacan su perfil graso, dominado por \u00e1cidos grasos insaturados<\/b>. Reumat\u00f3logos consultados remarcan que este aceite contiene compuestos fen\u00f3licos<\/b>, entre ellos oleocantal, investigado por su relaci\u00f3n con mecanismos biol\u00f3gicos vinculados con la inflamaci\u00f3n. <\/p>\n

La Fundaci\u00f3n Dieta Mediterr\u00e1nea y revisiones cient\u00edficas sobre este patr\u00f3n coinciden en que su beneficio no depende de un producto aislado, sino del conjunto habitual de vegetales, <\/b>legumbres<\/b><\/span>, cereales integrales y pescado<\/b>.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

4. Verduras de hoja verde<\/h2>\n

Espinaca, kale, acelga, r\u00facula y berza aportan fibra, folato, vitamina K, carotenoides y otros micronutrientes<\/b>. La FAO y OMS recomiendan aumentar la ingesta de frutas y verduras dentro de una alimentaci\u00f3n saludable. Los Centers for Disease Control and Prevention (CDC) de Estados Unidos tambi\u00e9n impulsan su incorporaci\u00f3n habitual por su asociaci\u00f3n con menor riesgo de enfermedad cr\u00f3nica<\/b>.<\/p>\n

Los especialistas citados por EatingWell<\/i> se\u00f1alan que las hojas verdes tambi\u00e9n pueden favorecer la <\/b>salud intestinal<\/b><\/span>. En la misma l\u00ednea, la World Gastroenterology Organisation sostiene que los patrones alimentarios ricos en vegetales y fibra contribuyen a una microbiota diversa<\/b>, un aspecto que la literatura cient\u00edfica vincula con la regulaci\u00f3n inmunol\u00f3gica y la integridad de la barrera intestinal.<\/p>\n

\"Las<\/p>\n

5. Nueces y semillas de lino<\/h2>\n

Las nueces y las semillas de lino aportan \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico<\/b>, una forma vegetal de omega-3, adem\u00e1s de fibra y compuestos fen\u00f3licos. Seg\u00fan los NIH, este nutriente es un \u00e1cido graso esencial<\/b>, lo que significa que el organismo no puede producirlo en cantidad suficiente y debe obtenerlo a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

En paralelo, la Academy of Nutrition and Dietetics identifica a frutos secos y semillas como componentes habituales de dietas equilibradas. EatingWell<\/i> agrega que reumat\u00f3logos valoran este grupo por su densidad nutricional y por su f\u00e1cil incorporaci\u00f3n<\/b> a comidas diarias como yogur, ensaladas o cereales. <\/p>\n

\"Priorizar<\/p>\n

La OMS insiste en limitar productos <\/b>ultraprocesados<\/b><\/span>, az\u00facares libres y grasas de baja calidad<\/b>, por lo que la inclusi\u00f3n de alimentos simples y poco refinados gana relevancia en cualquier estrategia alimentaria.<\/p>\n