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VIERNES, 14 de agosto de 2026 (HealthDay News) — Los alimentos ultraprocesados podr\u00edan estar relacionados con un mayor riesgo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, seg\u00fan un nuevo estudio.<\/p>\n
Los hombres que consum\u00edan la mayor cantidad de alimentos ultraprocesados ten\u00edan hasta un 34% m\u00e1s de riesgo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, en comparaci\u00f3n con aquellos que com\u00edan menos, seg\u00fan informaron recientemente investigadores en el American Journal of Medicine.<\/p>\n
\u00abEntre los hombres adultos de esta poblaci\u00f3n estadounidense representativa a nivel nacional, quienes consumieron mayores cantidades de UPF ten\u00edan riesgos significativamente mayores de desarrollo posterior de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata\u00bb, dijo el investigador senior Dr. Charles Hennekens, profesor de medicina y medicina preventiva en la Florida Atlantic University.<\/p>\n
\u00abEstos hallazgos se suman a la evidencia emergente de que los UPF tienen importantes efectos adversos para la salud y subrayan la necesidad de estudios observacionales a gran escala y ensayos aleatorizados para poner a prueba adecuadamente la hip\u00f3tesis\u00bb, dijo Hennekens en un comunicado de prensa.<\/p>\n
Los alimentos ultraprocesados suelen contener una amplia variedad de aditivos para hacerlos m\u00e1s sabrosos, atractivos y estables en conservaci\u00f3n, incluyendo colorantes, emulsionantes, sabores y estabilizantes. Tambi\u00e9n tienen un valor nutricional reducido, seg\u00fan los investigadores.<\/p>\n
Ejemplos incluyen productos de panader\u00eda envasados y aperitivos, cereales azucarados, productos listos para comer o listos para calentar y carnes procesadas, como perritos calientes.<\/p>\n
En Estados Unidos, estos alimentos industrializados representan el 60% de la ingesta energ\u00e9tica de los adultos y el 70% de la dieta infantil, seg\u00fan los investigadores en notas de fondo.<\/p>\n
Estudios previos han relacionado los alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de exceso de peso, diabetes, inflamaci\u00f3n, enfermedades card\u00edacas y muerte prematura, seg\u00fan los investigadores.<\/p>\n
Para el nuevo estudio, los investigadores analizaron datos de m\u00e1s de 17.000 hombres estadounidenses de 18 a\u00f1os o m\u00e1s que participaron en una encuesta nacional de salud y nutrici\u00f3n entre 2003 y 2023.<\/p>\n
Los investigadores utilizaron el seguimiento de la dieta a 24 horas para estimar primero el n\u00famero de calor\u00edas diarias procedentes de alimentos ultraprocesados. Luego, rastrearon a los hombres para ver si desarrollaban c\u00e1ncer de pr\u00f3stata.<\/p>\n
El estudio encontr\u00f3 que los hombres que consum\u00edan la mayor cantidad de alimentos ultraprocesados ten\u00edan un riesgo aumentado de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata entre un 24% y un 34%. A pesar de las cifras, comer menos alimentos procesados puede suponer un reto, seg\u00fan los investigadores.<\/p>\n
\u00abReducir el consumo de UPF es un desaf\u00edo complejo para la salud p\u00fablica, especialmente dado lo prevalentes y accesibles que son estos productos\u00bb, dijo el investigador Timothy De Ver Dye en un comunicado de prensa. Es profesor y director del Departamento de Salud Poblacional de la FAU.<\/p>\n
\u00abLos profesionales sanitarios deber\u00edan reconocer que muchos pacientes se enfrentan a barreras para acceder y permitirse opciones de alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludables\u00bb, dijo Dye. \u00abAbordar estos desaf\u00edos requerir\u00e1 esfuerzos que vayan m\u00e1s all\u00e1 de las elecciones individuales para favorecer un mayor acceso a alimentos nutritivos y m\u00ednimamente procesados.\u00bb<\/p>\n
Hennekens afirm\u00f3 que los hallazgos tienen un mensaje para los profesionales sanitarios.<\/p>\n
\u00abTodos los profesionales sanitarios deber\u00edan animar a los pacientes a adoptar pr\u00e1cticas de estilo de vida saludables y terapias basadas en la evidencia, al tiempo que les ayudan a reducir su consumo de alimentos ultraprocesados\u00bb, afirm\u00f3. \u00abLos pacientes y sus profesionales sanitarios deber\u00edan considerar este hallazgo como parte de esfuerzos m\u00e1s amplios para promover elecciones diet\u00e9ticas m\u00e1s saludables.\u00bb<\/p>\n
M\u00e1s informaci\u00f3n<\/p>\n
La Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n tiene m\u00e1s informaci\u00f3n sobre\u00a0alimentos ultraprocesados y salud.<\/p>\n
FUENTE: Florida Atlantic University, comunicado de prensa, 12 de agosto de 2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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