{"id":84191,"date":"2026-07-17T18:58:01","date_gmt":"2026-07-17T18:58:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/?p=84191"},"modified":"2026-07-17T22:56:47","modified_gmt":"2026-07-17T22:56:47","slug":"pasta-o-arroz-cual-es-mejor-para-la-digestion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/07\/17\/pasta-o-arroz-cual-es-mejor-para-la-digestion\/","title":{"rendered":"Pasta o arroz: cu\u00e1l es mejor para la digesti\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"La<\/p>\n

La digesti\u00f3n de <\/b>pasta<\/b><\/span> y <\/b>arroz<\/b><\/span> no tiene una respuesta \u00fanica, ya que la elecci\u00f3n ideal depende del estado del sistema digestivo. El arroz blanco suele resultar mucho m\u00e1s suave y f\u00e1cil de tolerar cuando existe malestar estomacal o sensibilidad<\/b> aguda. Por el contrario, las opciones integrales aportan mayores beneficios para la salud digestiva a largo plazo<\/b> debido a su alto contenido de fibra.<\/p>\n

La diferencia principal radica en la facilidad de descomposici\u00f3n en el est\u00f3mago. De acuerdo con las pautas oficiales de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, en MedlinePlus<\/i><\/span>, y Verywell Health,<\/i> los carbohidratos refinados (como el arroz blanco y los fideos comunes) se indican para aliviar est\u00f3magos irritados<\/b> debido a que poseen menos cantidad de fibra<\/b> y exigen un m\u00ednimo esfuerzo al intestino. En cambio, las versiones integrales son esenciales para estimular el tr\u00e1nsito intestinal<\/b>, regular la microbiota y prolongar la saciedad.<\/p>\n

Sin embargo, el bienestar gastrointestinal va m\u00e1s all\u00e1 de esta elecci\u00f3n. Las pautas de la University of Maryland Medical System<\/i><\/span> aclaran que el funcionamiento correcto del sistema digestivo depende de un enfoque de estilo de vida<\/b> que combine una hidrataci\u00f3n \u00f3ptima, actividad f\u00edsica regular y el cuidado activo de las bacterias intestinales, elementos clave para procesar los nutrientes de manera eficiente.<\/p>\n

Qu\u00e9 conviene si hay malestar estomacal<\/h2>\n

Cuando el est\u00f3mago est\u00e1 sensible, tanto el arroz blanco como la pasta refinada suelen digerirse mejor que sus variantes integrales<\/b>. Seg\u00fan VeryWell Health<\/i>, esto se explica por su menor contenido de fibra.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

El arroz blanco tiene ventaja en ese escenario porque contiene alrededor de 1 gramo de fibra por taza cocida, de acuerdo con VeryWell Health<\/i>. Esa cantidad es menor que la de la pasta refinada y puede hacerlo m\u00e1s tolerable para algunas personas.<\/p>\n

La misma fuente indica que una taza de espagueti refinado cocido contiene 3 gramos de fibra. Tambi\u00e9n precisa que, si alguien elige pasta durante la recuperaci\u00f3n de un malestar estomacal, la pasta refinada suele digerirse mejor que la integral.<\/p>\n

VeryWell Health<\/i> agrega que el arroz puede ser una opci\u00f3n para personas con diverticulitis o con s\u00edndrome del intestino irritable cuando se les indica una dieta baja en fibra. En esos casos, el arroz blanco puede encajar mejor que el arroz integral.<\/p>\n

Qu\u00e9 opci\u00f3n aporta m\u00e1s a la salud digestiva a largo plazo<\/h2>\n

Si la prioridad es la salud digestiva general, el foco pasa al consumo de fibra<\/b>. VeryWell Health<\/i> indica que tanto la pasta integral como el arroz integral son mejores opciones que sus versiones refinadas, aunque la pasta integral aporta m\u00e1s fibra.<\/p>\n

Una taza de espagueti integral cocido contiene 7 gramos de fibra, seg\u00fan VeryWell Health<\/i>. La misma fuente sit\u00faa en cerca de 4 gramos la fibra de una taza de arroz integral cocido.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

La University of Maryland Medical System explica que la fibra insoluble ayuda a que los alimentos avancen por el tracto digestivo<\/b>. Tambi\u00e9n se\u00f1ala que la fibra soluble retrasa la digesti\u00f3n y prolonga la sensaci\u00f3n de saciedad.<\/p>\n

Esa instituci\u00f3n a\u00f1ade que ambas son necesarias para un sistema digestivo sano y que ayudan a prevenir el estre\u00f1imiento y otros problemas. Entre los alimentos con fibra insoluble menciona harina integral, salvado de trigo, frutos secos, legumbres, coliflor, chauchas y papas<\/b>; entre los de fibra soluble cita avena, cebada, legumbres, guisantes, zanahorias, manzanas, c\u00edtricos y psyllium<\/b>.<\/p>\n

La digesti\u00f3n no depende solo de elegir entre pasta o arroz<\/h2>\n

La cantidad diaria de fibra tambi\u00e9n influye en esta comparaci\u00f3n. VeryWell Health<\/i> indica que las mujeres deber\u00edan consumir entre 25 y 28 gramos al d\u00eda y los hombres entre 28 y 34 gramos.<\/p>\n

La University of Maryland Medical System ampl\u00eda que una buena digesti\u00f3n tambi\u00e9n depende de la hidrataci\u00f3n, la actividad f\u00edsica y el consumo de alimentos prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos<\/b>. A\u00f1ade que el agua ayuda a ablandar las heces, reduce el riesgo de estre\u00f1imiento y facilita la descomposici\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n

Esa instituci\u00f3n describe la microbiota intestinal<\/b> como un conjunto de billones de bacterias dentro del sistema digestivo. Se\u00f1ala que un equilibrio saludable de esos microorganismos se asocia con un intestino m\u00e1s sano y que los alimentos probi\u00f3ticos y fermentados pueden ayudar a aumentar las bacterias beneficiosas.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

La University of Maryland Medical System tambi\u00e9n subraya que muchos alimentos ricos en fibra contienen prebi\u00f3ticos, que favorecen la acci\u00f3n de los probi\u00f3ticos. A eso suma h\u00e1bitos cotidianos como no fumar, controlar el estr\u00e9s, mantener un peso saludable y dormir al menos siete horas por noche.<\/p>\n

Casos en los que la elecci\u00f3n cambia<\/h2>\n

La comparaci\u00f3n se complica si uno de los dos alimentos causa molestias. VeryWell Health<\/i> se\u00f1ala que, aunque es raro, una sensibilidad o alergia al arroz puede causar s\u00edntomas digestivos<\/b>, y apunta que un especialista en alergias puede hacer pruebas para confirmarlo.<\/p>\n

Si el problema aparece con la pasta,<\/b> VeryWell Health<\/i> recomienda ingerirla sin salsas adicionales<\/b>. Explica que ingredientes como ajo, leche o queso, cebolla y tomate pueden activar molestias digestivas.<\/p>\n

La misma fuente aconseja cocer bien la pasta y a\u00f1adir solo una peque\u00f1a cantidad de aceite de oliva despu\u00e9s de la cocci\u00f3n. Tambi\u00e9n recuerda que la pasta tradicional, refinada o integral, puede irritar la digesti\u00f3n en personas con sensibilidad al gluten o enfermedad cel\u00edaca.<\/p>\n

En esos casos, VeryWell Health<\/i> menciona alternativas como pasta de arroz integral, garbanzo, lenteja o quinoa. La elecci\u00f3n final depende de c\u00f3mo cada alimento encaje en una alimentaci\u00f3n equilibrada que ayude a cubrir la fibra necesaria y favorezca la salud intestinal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La digesti\u00f3n de pasta y arroz no tiene una respuesta \u00fanica, ya que la elecci\u00f3n ideal depende del estado del sistema digestivo. El arroz blanco suele resultar mucho m\u00e1s suave y f\u00e1cil de tolerar cuando existe malestar estomacal o sensibilidad aguda. 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