![\"La](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/43DKTEWL6BHF7DPS33MSTBQ3NQ.png?auth=ee89026c7de1dbb9bf6fc72f14ddbebc7da7de980212c07106cce07ec04a2a0d&smart=true&width=2313&height=1301\")
<\/p>\n<\/p>\n
La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/b><\/span> puede favorecer la aparici\u00f3n de enfermedades, pero ciertos alimentos pueden ayudar a contrarrestarla. Una ensalada ofrece una forma sencilla de incorporarlos<\/b>.<\/p>\n Diversos estudios respaldan la relaci\u00f3n entre la dieta y la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica. Seg\u00fan la Harvard T.H. Chan School of Public Health<\/i>, los patrones alimentarios que incorporan frutas, verduras, frutos secos, cereales integrales y pescados grasos se asocian con niveles m\u00e1s bajos de marcadores inflamatorios en sangre. <\/p>\n El organismo tambi\u00e9n resalta que reducir el consumo de az\u00facares a\u00f1adidos y <\/b>grasas trans<\/b><\/span> <\/b>favorece el control inflamatorio y disminuye el riesgo de patolog\u00edas cr\u00f3nicas como enfermedades cardiovasculares y diabetes.<\/p>\n Cuando se habla de inflamaci\u00f3n, no siempre se trata de algo perjudicial. La inflamaci\u00f3n aguda es la respuesta del cuerpo ante una lesi\u00f3n o una enfermedad<\/b> y ayuda a la recuperaci\u00f3n, mientras que la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica en todo el organismo s\u00ed se asocia con problemas de salud.<\/p>\n Factores como el estr\u00e9s elevado, el tabaquismo, la poca actividad f\u00edsica, la exposici\u00f3n a ciertos elementos del entorno y la alimentaci\u00f3n habitual influyen en ese proceso. Con el tiempo, esa inflamaci\u00f3n puede abrir la puerta a enfermedades como diabetes, h\u00edgado graso y afecciones cardiovasculares<\/b>, seg\u00fan el medio citado.<\/p>\n La Cl\u00ednica Mayo<\/i> sostiene que la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica contribuye al desarrollo de diversas enfermedades autoinmunes y metab\u00f3licas<\/b>. Investigaciones publicadas en The Journal of Clinical Investigation <\/i>indican que la intervenci\u00f3n nutricional basada en alimentos ricos en antioxidantes y \u00e1cidos grasos <\/b>omega-3<\/b><\/span> puede modular la respuesta inflamatoria y, en algunos casos, revertir parcialmente el da\u00f1o tisular asociado a la inflamaci\u00f3n persistente.<\/p>\n Una dieta nutritiva, el control del estr\u00e9s y una vida activa<\/b> pueden ayudar a compensar esos factores. Tambi\u00e9n resultan \u00fatiles las ensaladas con verduras de hoja verde, porque permiten sumar varios alimentos ricos en antioxidantes a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n La granada ya era valorada por sus posibles beneficios para la salud en la antigua Mesopotamia<\/b>. Sus semillas comestibles, tambi\u00e9n llamadas arilos, aportan compuestos fen\u00f3licos y flavonoides, sustancias bioactivas con efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el organismo.<\/p>\n Las investigaciones apuntan a que el consumo habitual de granada podr\u00eda beneficiar la salud y ofrecer protecci\u00f3n frente a enfermedades como la diabetes, los problemas cardiovasculares e incluso algunos tipos de c\u00e1ncer, aunque todav\u00eda hace falta m\u00e1s investigaci\u00f3n. Tambi\u00e9n contiene antocianinas<\/b>, responsables de su color rojo, y sus arilos est\u00e1n formados por 85%<\/b> de agua<\/b>.<\/p>\n El aceite de oliva figura entre los emblemas de la dieta mediterr\u00e1nea<\/b><\/span> por su perfil nutricional y por la atenci\u00f3n que ha recibido en la investigaci\u00f3n cient\u00edfica. Entre sus compuestos destaca el oleocantal<\/b>, junto con otros fenoles que se han relacionado con protecci\u00f3n frente a la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n En lugar de usar un aderezo comprado, se sugiere ali\u00f1ar la ensalada con una cucharada de aceite de oliva y vinagre bals\u00e1mico<\/b>. Esa mezcla aporta sabor y evita ingredientes ultraprocesados, adem\u00e1s de sumar compuestos antiinflamatorios.<\/p>\n Si el objetivo es reducir la inflamaci\u00f3n, los pescados grasos o pescados azules como el at\u00fan, la caballa o el salm\u00f3n ocupan un lugar destacado. Son ricos en \u00e1cidos grasos omega-3<\/b>, un tipo de grasa insaturada que puede ayudar a disminuir el estr\u00e9s oxidativo en el cuerpo.<\/p>\n Ese proceso se considera uno de los principales factores detr\u00e1s de la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica. La investigaci\u00f3n indica que consumir pescados grasos puede ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n y a bajar el riesgo de enfermedad cardiometab\u00f3lica<\/b>.<\/p>\n Los frijoles negros a\u00f1aden fibra y tambi\u00e9n un refuerzo antiinflamatorio a cualquier ensalada. Para quienes siguen una alimentaci\u00f3n vegetariana, adem\u00e1s representan una fuente de <\/b>prote\u00edna <\/b><\/span>vegetal<\/b>.<\/p>\n Contienen polifenoles<\/b>, compuestos que act\u00faan como antioxidantes en el organismo. Los estudios vinculan los alimentos ricos en fenoles diet\u00e9ticos, como los frijoles negros, con niveles m\u00e1s bajos de inflamaci\u00f3n y de estr\u00e9s oxidativo.<\/p>\n Las nueces destacan en las ensaladas por varias razones: aportan prote\u00edna, fibra, vitaminas y minerales<\/b>, y adem\u00e1s se conservan bien. En particular, act\u00faan como prebi\u00f3ticos, ya que nutren a los microorganismos intestinales y eso se asocia con menor inflamaci\u00f3n en el cuerpo.<\/p>\n La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n apunta a que podr\u00edan ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n cerebral<\/b><\/span> y proteger frente a enfermedades como el alzh\u00e9imer. A eso se suma que son una fuente de \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico, o ALA, un tipo de omega-3<\/b>.<\/p>\n Combinar verduras de hoja verde ya mejora el valor nutricional<\/b><\/span> de una ensalada, pero a\u00f1adir repollo verde o morado ampl\u00eda esos beneficios. El repollo es rico en carotenoides, compuestos que ayudan a neutralizar los radicales libres del organismo.<\/p>\n Esos radicales libres favorecen la inflamaci\u00f3n. Cuantos m\u00e1s alimentos ricos en carotenoides <\/b>se consumen, menor es la presencia de esos compuestos, y el repollo tiene adem\u00e1s la ventaja pr\u00e1ctica de conservarse fresco durante bastante tiempo en el refrigerador.<\/p>\n Los frutos rojos completan la lista como otro ingrediente \u00fatil para este tipo de preparaciones. Algunas investigaciones indican que los ar\u00e1ndanos <\/b><\/span>pueden reducir la inflamaci\u00f3n gracias a sus fitoqu\u00edmicos<\/b>, sobre todo las antocianinas, mientras que estudios de laboratorio sugieren que las moras pueden ayudar a reducir el estr\u00e9s oxidativo.<\/p>\n Las frambuesas<\/b> contienen una amplia familia de compuestos fen\u00f3licos que podr\u00eda ayudar a disminuir la inflamaci\u00f3n y a prevenir enfermedades cr\u00f3nicas, aunque todav\u00eda se necesitan m\u00e1s estudios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica puede favorecer la aparici\u00f3n de enfermedades, pero ciertos alimentos pueden ayudar a contrarrestarla. Una ensalada ofrece una forma sencilla de incorporarlos. Diversos estudios respaldan la relaci\u00f3n entre la dieta y la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica. Seg\u00fan la Harvard T.H. 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<\/p>\n1. Semillas de granada<\/h2>\n
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<\/p>\n3. Pescados grasos<\/h2>\n
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<\/p>\n4. Frijoles negros<\/h2>\n
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<\/p>\n5. Nueces<\/h2>\n
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<\/p>\n6. Repollo<\/h2>\n
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<\/p>\n7. Frutos rojos<\/h2>\n
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