{"id":81754,"date":"2026-07-13T09:00:01","date_gmt":"2026-07-13T09:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/07\/13\/cuales-son-los-alimentos-con-mas-yodo-y-por-que-este-mineral-resulta-clave-para-el-funcionamiento-del-organismo\/"},"modified":"2026-07-13T17:38:30","modified_gmt":"2026-07-13T17:38:30","slug":"cuales-son-los-alimentos-con-mas-yodo-y-por-que-este-mineral-resulta-clave-para-el-funcionamiento-del-organismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/07\/13\/cuales-son-los-alimentos-con-mas-yodo-y-por-que-este-mineral-resulta-clave-para-el-funcionamiento-del-organismo\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1les son los alimentos con m\u00e1s yodo y por qu\u00e9 este mineral resulta clave para el funcionamiento del organismo"},"content":{"rendered":"

\"El<\/p>\n

El yodo<\/b> es un mineral indispensable para el funcionamiento del organismo, aunque suele recibir menos atenci\u00f3n que otros nutrientes<\/b><\/span>. Su papel en la producci\u00f3n de hormonas tiroideas<\/b> resulta fundamental para regular el metabolismo<\/b>, mientras que tambi\u00e9n participa en el desarrollo cerebral, la funci\u00f3n cognitiva y la salud de la piel. <\/p>\n

Sin embargo, los cambios en los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n incrementaron el riesgo de que una parte de la poblaci\u00f3n no alcance las cantidades recomendadas.<\/p>\n

Un informe realizado por The Telegraph<\/i> advirti\u00f3 que la reducci\u00f3n en el consumo de productos l\u00e1cteos, sumada a una baja ingesta de pescados y mariscos, favorece la aparici\u00f3n de una deficiencia de yodo<\/b><\/span>, un problema que puede manifestarse con s\u00edntomas como cansancio persistente, aumento de peso, piel seca, intolerancia al fr\u00edo<\/b> y otros trastornos relacionados con la funci\u00f3n de la gl\u00e1ndula tiroides<\/b>.<\/p>\n

Por qu\u00e9 el yodo es tan importante para el organismo<\/h2>\n

Seg\u00fan explic\u00f3 la Dra. Camilla Stokholm<\/b>, m\u00e9dica de medicina funcional en Mosaic Medical, el yodo es un oligoelemento <\/b>que el cuerpo obtiene a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cEl yodo es un oligoelemento vital que absorbemos de los alimentos. Es conocido principalmente por su papel en la producci\u00f3n de hormonas tiroideas, y tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel importante en el desarrollo cerebral, la cognici\u00f3n y la salud de la piel<\/b>\u201c, afirm\u00f3 la especialista.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

La falta de este nutriente puede favorecer el desarrollo de hipotiroidismo<\/b>. De acuerdo con la m\u00e9dica, entre los s\u00edntomas m\u00e1s frecuentes aparecen el bocio<\/b>, una inflamaci\u00f3n en la base del cuello, el aumento de peso, la piel seca, el estre\u00f1imiento, la intolerancia al fr\u00edo, la fatiga intensa y la ca\u00edda del cabello<\/b>, especialmente en la parte externa de las cejas.<\/p>\n

En el Reino Unido, el descenso del consumo de leche de vaca despert\u00f3 preocupaci\u00f3n porque los productos l\u00e1cteos<\/b> constituyen una de las principales fuentes de yodo en la dieta<\/b>. <\/p>\n

Datos citados por el medio brit\u00e1nico indicaron que el consumo de leche disminuy\u00f3 un 17,9% desde 2021 y que el 26% de las personas menores de 35 a\u00f1os evita los l\u00e1cteos.<\/p>\n

Cu\u00e1nto yodo recomienda consumir la OMS<\/h2>\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/b> establece diferentes requerimientos diarios seg\u00fan la edad y la etapa de la vida. Los ni\u00f1os de hasta cinco a\u00f1os necesitan 90 microgramos<\/b> al d\u00eda, mientras que quienes tienen entre seis y doce a\u00f1os requieren 120 microgramos<\/b>.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

En adolescentes y adultos, la recomendaci\u00f3n asciende a 150 microgramos diarios<\/b>, cifra que aumenta hasta 250 microgramos<\/b> durante el embarazo y la lactancia debido a las mayores necesidades del organismo en esas etapas.<\/p>\n

Los alimentos m\u00e1s ricos en yodo<\/h2>\n

Incorporar alimentos naturalmente ricos en este mineral representa la principal estrategia para alcanzar los niveles recomendados. Las algas marinas encabezan la lista<\/b>. Algunas variedades, como el kombu<\/b>, pueden aportar cantidades muy elevadas de yodo, mientras que una hoja de nori<\/b> utilizada para preparar sushi tambi\u00e9n constituye una fuente importante.<\/p>\n

Entre los pescados, el bacalao sobresale por su contenido de este nutriente<\/b>. Una porci\u00f3n de 150 gramos aporta alrededor de 225 microgramos<\/b> de yodo. Tambi\u00e9n se destacan otras especies de pescado blanco, como el flet\u00e1n <\/b>y el abadejo<\/b>.<\/p>\n

Dentro de los l\u00e1cteos, el queso cottage<\/b> proporciona entre 50 y 60 microgramos<\/b> por cada 100 gramos, mientras que una porci\u00f3n de yogur griego<\/b> de 150 gramos contiene aproximadamente 63 microgramos<\/b>.<\/p>\n

\"Los<\/p>\n

Los langostinos<\/b> tambi\u00e9n figuran entre las mejores opciones, con un aporte de entre 30 y 50 microgramos<\/b> por cada 100 gramos. En la misma categor\u00eda se incluyen otros mariscos como mejillones, ostras, vieiras, langosta y cangrejo<\/b>.<\/p>\n

La leche de vaca<\/b> contin\u00faa siendo una de las principales fuentes alimentarias de yodo y aporta entre 25 y 50 microgramos<\/b> por cada 100 mililitros. Los huevos<\/b>, especialmente la yema, contienen alrededor de 25 microgramos<\/b> por unidad.<\/p>\n

Otros alimentos con presencia de este mineral son el h\u00edgado de res<\/b>, con unos 16 microgramos<\/b> por cada 100 gramos, y el queso cheddar<\/b>, que aporta cerca de 9 microgramos<\/b> en una porci\u00f3n de 30 gramos.<\/p>\n

\"Los<\/p>\n

El informe tambi\u00e9n mencion\u00f3 la sal yodada<\/b>, utilizada en distintos pa\u00edses como estrategia de salud p\u00fablica para prevenir la deficiencia de este nutriente. Sin embargo, la Dra. Stokholm record\u00f3 que un consumo elevado de sal incrementa el riesgo de hipertensi\u00f3n y enfermedades cardiovasculares<\/b>, por lo que no se recomienda aumentar su ingesta con ese objetivo.<\/p>\n

Qui\u00e9nes presentan mayor riesgo de deficiencia<\/h2>\n

Las mujeres embarazadas<\/b>, quienes est\u00e1n en per\u00edodo de lactancia y las personas que siguen una alimentaci\u00f3n vegana<\/b> constituyen algunos de los grupos con mayor probabilidad de presentar niveles insuficientes de yodo.<\/p>\n

Para quienes no consumen pescado, huevos ni l\u00e1cteos, la Dra. Stokholm recomend\u00f3 elegir bebidas vegetales enriquecidas con este mineral, identificadas en la etiqueta como yoduro de potasio<\/b> o yodato de potasio<\/b>.<\/p>\n

\"Las<\/p>\n

La especialista tambi\u00e9n pidi\u00f3 prudencia respecto del uso de suplementos. \u00abSiempre defiendo un enfoque que prioriza la alimentaci\u00f3n y solo apoyo la suplementaci\u00f3n basada en la evidencia cuando es absolutamente necesaria<\/b>. No tome suplementos de yodo sin supervisi\u00f3n m\u00e9dica\u201c, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Asimismo, la Dra. Stokholm advirti\u00f3 que el exceso de yodo tambi\u00e9n puede resultar perjudicial<\/b>, ya que este mineral requiere un equilibrio adecuado en el organismo. Seg\u00fan explic\u00f3, consumir suplementos en cantidades excesivas puede favorecer la aparici\u00f3n de enfermedades tiroideas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El yodo es un mineral indispensable para el funcionamiento del organismo, aunque suele recibir menos atenci\u00f3n que otros nutrientes. Su papel en la producci\u00f3n de hormonas tiroideas resulta fundamental para regular el metabolismo, mientras que tambi\u00e9n participa en el desarrollo cerebral, la funci\u00f3n cognitiva y la salud de la piel. 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