![\"Isabel](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
El desayuno sin <\/b>picos de glucosa<\/b><\/span> que plante\u00f3 la doctora Isabel Belaustegui<\/b> pasa por combinar prote\u00edna, grasa y carbohidratos en una misma comida, seg\u00fan recogi\u00f3 Women\u2019s Health<\/i> de su intervenci\u00f3n en Tiene Sentido P\u00f3dcast<\/b><\/i>.<\/i><\/p>\n Seg\u00fan el medio citado, la doctora puso como ejemplos palta con sardinas, huevos con verduras sobrantes, tostada de centeno integral con palta y salm\u00f3n o jam\u00f3n cocido<\/b>, adem\u00e1s de un bizcocho casero con huevos, aceite de oliva y frutos secos rotos<\/b>.<\/p>\n La especialista en anatom\u00eda patol\u00f3gica lo resumi\u00f3 como una \u201cregla de oro\u201d<\/b>: \u201cPodemos aplicarla a todas las comidas, y es que contenga los tres macronutrientes: prote\u00edna, grasa y <\/b>carbohidratos<\/b><\/span>\u201d, dijo en declaraciones recogidas por el medio.<\/p>\n Instituciones como la Asociaci\u00f3n Americana de Diabetes<\/b> recomiendan este enfoque para evitar fluctuaciones bruscas de energ\u00eda y favorecer la estabilidad metab\u00f3lica a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n Tambi\u00e9n propuso un desayuno m\u00e1s convencional con tostada de centeno integral y ecol\u00f3gico, palta y una prote\u00edna como salm\u00f3n o jam\u00f3n cocido. Sobre ese punto, afirm\u00f3: \u201cVa bien usar prote\u00ednas completas en el <\/b>desayuno<\/b> <\/span>porque activamos la dopamina <\/b>y te da energ\u00eda, y es genial por ejemplo para adolescentes para estar centrados\u201d.<\/p>\n Adem\u00e1s, mencion\u00f3 un bizcocho casero preparado con huevos, aceite de oliva y frutos secos rotos. Seg\u00fan explic\u00f3, al romperlos aportan dulzor, vitaminas y minerales.<\/p>\n Belaustegui tambi\u00e9n defendi\u00f3 que el primer alimento del d\u00eda llegue m\u00e1s tarde <\/b>de lo habitual. Su propuesta, seg\u00fan el medio, es llevarlo a media ma\u00f1ana, sobre las 11<\/b> o entre las 11.30<\/b> y las 12<\/b>.<\/p>\n La especialista resumi\u00f3 esa idea con una f\u00f3rmula breve: \u201cQue sea casi un brunch<\/b><\/span>\u201d. El medio citado present\u00f3 ese planteamiento como parte de sus recomendaciones sobre energ\u00eda y organizaci\u00f3n de las comidas.<\/p>\n Cuando habl\u00f3 del ayuno<\/b>, la doctora plante\u00f3 una opci\u00f3n para mantener energ\u00eda y, seg\u00fan su explicaci\u00f3n, seguir quemando grasa. Se trata de un caf\u00e9 cetog\u00e9nico<\/b> que, dijo, conviene tomar sin leche, sin bebidas vegetales y sin az\u00facar ni edulcorantes.<\/p>\n La mezcla incluye grasas puras como manteca ecol\u00f3gica, aceite de coco o nata, adem\u00e1s de alguna especia como canela. En palabras recogidas por el medio, \u201cva bien un caf\u00e9 cetog\u00e9nico sin leche ni bebidas vegetales, con grasas puras como mantequilla ecol\u00f3gica y\/o aceite de coco o nata y alguna especia como canela\u201d.<\/p>\n A\u00f1adi\u00f3 que esa bebida permite mantener la rutina <\/span>del ayuno y aportar energ\u00eda sin salir de ese estado. Tambi\u00e9n la present\u00f3 como un caf\u00e9 de moda en Silicon Valley.<\/p>\n En sus observaciones sobre la \u00faltima comida del d\u00eda, Belaustegui cuestion\u00f3 la idea de cenar una <\/b>ensalada abundante<\/b><\/span>. \u201cCenamos tarde, mucho y tenemos falsas ideas\u201d, dijo antes de sostener que ese tipo de plato resulta m\u00e1s dif\u00edcil de digerir por la noche.<\/p>\n Su propuesta pasa por alimentos cocinados <\/b>y por evitar los crudos<\/b> en esa franja del d\u00eda. Si hay ensalada, plante\u00f3 que sea poca y con opciones como endivias o escarola ali\u00f1adas con aceite.<\/p>\n La prote\u00edna, seg\u00fan su pauta, debe ocupar el centro de la cena y acompa\u00f1arse con verdura cocinada y una grasa saludable. Para la noche, mencion\u00f3 pescado y, si se elige carne, pollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El desayuno sin picos de glucosa que plante\u00f3 la doctora Isabel Belaustegui pasa por combinar prote\u00edna, grasa y carbohidratos en una misma comida, seg\u00fan recogi\u00f3 Women\u2019s Health de su intervenci\u00f3n en Tiene Sentido P\u00f3dcast. Seg\u00fan el medio citado, la doctora puso como ejemplos palta con sardinas, huevos con verduras sobrantes, tostada de centeno integral con…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":74986,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[],"class_list":["post-74975","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"magazineBlocksPostFeaturedMedia":{"thumbnail":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-150x150.jpg","medium":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-300x167.jpg","medium_large":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-768x429.jpg","large":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-1024x572.jpg","1536x1536":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-1536x857.jpg","2048x2048":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-2048x1143.jpg","newsmatic-featured":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-820x545.jpg","newsmatic-list":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-600x400.jpg","newsmatic-thumb":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-300x200.jpg","newsmatic-small":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-150x95.jpg","newsmatic-grid":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-400x250.jpg"},"magazineBlocksPostAuthor":{"name":"admin","avatar":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/76e419471a2083bc3ceab22a763dbbf9b0c1bd15a6214cf3280e2c2dde4580f9?s=96&d=mm&r=g"},"magazineBlocksPostCommentsNumber":"0","magazineBlocksPostExcerpt":"El desayuno sin picos de glucosa que plante\u00f3 la doctora Isabel Belaustegui pasa por combinar prote\u00edna, grasa y carbohidratos en una misma comida, seg\u00fan recogi\u00f3 Women\u2019s Health de su intervenci\u00f3n en Tiene Sentido P\u00f3dcast. Seg\u00fan el medio citado, la doctora puso como ejemplos palta con sardinas, huevos con verduras sobrantes, tostada de centeno integral con...","magazineBlocksPostCategories":["Salud"],"magazineBlocksPostViewCount":2,"magazineBlocksPostReadTime":3,"magazine_blocks_featured_image_url":{"full":["https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-scaled.jpg",2560,1429,false],"medium":["https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-300x167.jpg",300,167,true],"thumbnail":["https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-10-150x150.jpg",150,150,true]},"magazine_blocks_author":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/author\/lobos-news\/"},"magazine_blocks_comment":0,"magazine_blocks_author_image":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/76e419471a2083bc3ceab22a763dbbf9b0c1bd15a6214cf3280e2c2dde4580f9?s=96&d=mm&r=g","magazine_blocks_category":"Salud<\/a>","yoast_head":"\n![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-1.jpg\")
<\/p>\n![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-2.jpg\")
<\/p>\nLa propuesta de retrasar el desayuno hasta media ma\u00f1ana<\/h2>\n
![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-3.jpg\")
<\/p>\nQu\u00e9 caf\u00e9 propone durante el ayuno<\/h2>\n
![\"El](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-4.jpg\")
<\/p>\n![\"El](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/el-desayuno-que-recomienda-una-especialista-para-mantener-la-energia-y-evitar-picos-de-glucosa-5.jpg\")
<\/p>\nQu\u00e9 cambios plantea tambi\u00e9n para la cena<\/h2>\n