{"id":73679,"date":"2026-06-24T09:00:01","date_gmt":"2026-06-24T09:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/06\/24\/keto-vs-paleo-la-evidencia-detras-de-las-dietas-mas-populares-para-bajar-de-peso\/"},"modified":"2026-06-24T10:14:34","modified_gmt":"2026-06-24T10:14:34","slug":"keto-vs-paleo-la-evidencia-detras-de-las-dietas-mas-populares-para-bajar-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/06\/24\/keto-vs-paleo-la-evidencia-detras-de-las-dietas-mas-populares-para-bajar-de-peso\/","title":{"rendered":"Keto vs. Paleo: la evidencia detr\u00e1s de las dietas m\u00e1s populares para bajar de peso"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/keto-vs-paleo-la-evidencia-detras-de-las-dietas-mas-populares-para-bajar-de-peso.jpg\" alt=\"La dieta Keto y la dieta Paleo ganaron popularidad como planes de alimentaci\u00f3n que excluyen productos procesados y buscan mejorar la salud y el bienestar (Imagen Ilustrativa Infobae)\" height=\"1536\" width=\"2752\"\/><\/p>\n<p>En la actualidad, <b>las <\/b><span class=\"waslinkname\"><b>dietas<\/b><\/span> <b>ocupan un lugar central en las conversaciones sobre salud y bienestar<\/b>. El inter\u00e9s por los diferentes planes de alimentaci\u00f3n ha crecido con la proliferaci\u00f3n de informaci\u00f3n disponible y la necesidad, cada vez m\u00e1s extendida, de combatir problemas como el sobrepeso, la obesidad o las enfermedades metab\u00f3licas. Las recomendaciones sobre qu\u00e9 comer, qu\u00e9 evitar y c\u00f3mo estructurar las comidas var\u00edan seg\u00fan tendencias sociales, avances cient\u00edficos y preferencias personales, lo que puede generar confusi\u00f3n entre quienes buscan un estilo de vida m\u00e1s saludable.<\/p>\n<p>La decisi\u00f3n de adoptar un plan alimenticio espec\u00edfico suele estar influida por factores tan diversos como el deseo de perder peso, la b\u00fasqueda de mayor energ\u00eda o la intenci\u00f3n de prevenir enfermedades cr\u00f3nicas. Frente a este escenario, los expertos coinciden en la <b>importancia de consultar con profesionales de la salud antes de realizar cambios dr\u00e1sticos<\/b> en la alimentaci\u00f3n, ya que lo que funciona para una persona puede no ser adecuado para otra.<\/p>\n<p>Entre las <b>alternativas m\u00e1s populares<\/b> surgidas en los \u00faltimos a\u00f1os se <b>destacan la dieta Paleo y la Keto<\/b>. Ambas, elegidas habitualmente para <span class=\"waslinkname\">perder peso<\/span>, han ganado adeptos por sus propuestas de consumo de alimentos naturales y la exclusi\u00f3n de productos procesados, aunque difieren en sus fundamentos, reglas y objetivos nutricionales. Estos planes suelen mencionarse juntos en revistas de salud y gimnasios, generando debates sobre cu\u00e1l resulta m\u00e1s beneficioso para la salud y el bienestar general.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/keto-vs-paleo-la-evidencia-detras-de-las-dietas-mas-populares-para-bajar-de-peso-1.jpg\" alt=\"Un estudio de 2026 indic\u00f3 que la dieta keto mejor\u00f3 la funci\u00f3n de las c\u00e9lulas beta del p\u00e1ncreas en adultos con diabetes tipo 2 tras 12 semanas (Imagen Ilustrativa Infobae)\" height=\"2752\" width=\"1536\"\/><\/p>\n<h2>Dieta Keto y Paleo: cu\u00e1l es la mejor alternativa<\/h2>\n<h3>Keto<\/h3>\n<p>Tambi\u00e9n conocida como cetog\u00e9nica, propone un cambio significativo en la forma en que el cuerpo obtiene energ\u00eda. <b>Su objetivo principal es inducir un estado metab\u00f3lico denominado cetosis<\/b>, en el cual el organismo utiliza la grasa como fuente principal de combustible. Para lograrlo, se realiza un ajuste preciso en la proporci\u00f3n de macronutrientes, <b>aumentando considerablemente el consumo de grasas y reduciendo al m\u00ednimo la ingesta de carbohidratos<\/b>.<\/p>\n<p>Este plan alimenticio ha sido <b>valorado por su eficacia en la p\u00e9rdida de peso<\/b> y el control de enfermedades como la diabetes tipo 2 y la epilepsia. Al modificar la fuente de energ\u00eda, <b>puede acelerar el metabolismo, disminuir el apetito y contribuir al equilibrio de los niveles de glucosa en sangre<\/b>. Sin embargo, la transici\u00f3n a este r\u00e9gimen suele requerir supervisi\u00f3n m\u00e9dica, ya que no es igualmente apropiado para todos y puede presentar efectos secundarios al inicio, explica la <i>Cleveland Clinic<\/i>.<\/p>\n<p>Para alcanzar y mantener la cetosis, la distribuci\u00f3n t\u00edpica de los macronutrientes en la dieta Keto es la siguiente:<\/p>\n<ul>\n<li>Entre 65% y 90% de las calor\u00edas diarias provienen de grasas<\/li>\n<li>Entre 10% y 30% de prote\u00ednas<\/li>\n<li>Menos del 5% de carbohidratos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los alimentos recomendados en una dieta Keto incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>Carnes rojas y magras (filete, jam\u00f3n, pollo)<\/li>\n<li>Huevos<\/li>\n<li>Pescados y mariscos (especialmente salm\u00f3n y at\u00fan)<\/li>\n<li>Quesos sin procesar (cheddar, parmesano, gouda, queso de cabra)<\/li>\n<li>Manteca y crema<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra, aceite de coco, aceite de palta<\/li>\n<li>Paltas<\/li>\n<li>Frutos secos y semillas (nueces, semillas de ch\u00eda, semillas de lino, nueces pecanas)<\/li>\n<li>Verduras bajas en carbohidratos (br\u00f3coli, espinaca, col rizada, pepino, tomate)<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/L3SC3Q2WWRDGTB5FZL4RFM2LVU.png?auth=30f5e835143666be9537347095116bc79406e663f0d9d41b49bac88436d31033&#038;smart=true&#038;width=2752&#038;height=1536\" alt=\"La dieta Keto exige una planificaci\u00f3n estricta de macronutrientes y seguimiento profesional para mantener la cetosis y evitar efectos secundarios (Imagen Ilustrativa Infobae)\" height=\"1536\" width=\"2752\"\/><\/p>\n<p>La dieta Keto excluye o limita dr\u00e1sticamente alimentos como:<\/p>\n<ul>\n<li>Az\u00facar y productos azucarados<\/li>\n<li>Cereales y granos<\/li>\n<li>Frutas con alto contenido de az\u00facar<\/li>\n<li>Legumbres<\/li>\n<li>Verduras ricas en almid\u00f3n (papas, zanahorias)<\/li>\n<li>Bebidas alcoh\u00f3licas<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>El consumo debe ser cuidadosamente planificado<\/b>. Mantener los carbohidratos por debajo del umbral necesario es fundamental para no salir de la cetosis, explica la cl\u00ednica estadounidense. Adem\u00e1s, se recomienda priorizar alimentos frescos y evitar productos ultraprocesados, incluso si se ajustan al perfil bajo en carbohidratos. Por su naturaleza restrictiva y los cambios metab\u00f3licos que provoca, <b>la dieta Keto requiere seguimiento profesional<\/b>, especialmente en personas con antecedentes m\u00e9dicos espec\u00edficos.<\/p>\n<p>Un <span class=\"waslinkname\">estudio<\/span> publicado en 2026 compar\u00f3 los <b>efectos de la dieta keto y una dieta baja en grasas en adultos con diabetes tipo 2<\/b> durante 12 semanas. Ambos grupos bajaron de peso, pero solo quienes siguieron la dieta keto mejoraron la funci\u00f3n de las c\u00e9lulas beta del p\u00e1ncreas, responsables de producir insulina. Esta mejora se reflej\u00f3 en una <b>reducci\u00f3n significativa de proinsulina<\/b>, lo que indica un mejor control gluc\u00e9mico y menos estr\u00e9s para el p\u00e1ncreas.<\/p>\n<h3>Paleo<\/h3>\n<p>Este plan alimenticio <b>propone regresar a los h\u00e1bitos de los primeros seres humanos<\/b>, bajo la premisa de que el cuerpo est\u00e1 mejor adaptado a los alimentos que consum\u00edan los cazadores-recolectores. <b>El objetivo central es evitar aquellos productos que surgieron con la agricultura y la industrializaci\u00f3n<\/b>, partiendo de la idea de que estos cambios han sobrepasado la capacidad de adaptaci\u00f3n gen\u00e9tica humana y han contribuido a problemas de salud como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Seg\u00fan <i>Mayo Clinic<\/i> y <i>Healthline<\/i>, excluye cereales, legumbres, l\u00e1cteos, az\u00facares a\u00f1adidos, sal y alimentos procesados.<\/p>\n<p><b>Quienes la adoptan buscan perder peso, mantener un peso saludable y reducir factores de riesgo de enfermedades card\u00edacas<\/b>. Adem\u00e1s, el enfoque Paleo promueve un estilo de vida hol\u00edstico, que incluye actividad f\u00edsica y pr\u00e1cticas de reducci\u00f3n del estr\u00e9s, como recomienda <i>Healthline<\/i>.<\/p>\n<p>Los alimentos permitidos en una dieta Paleo incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>Carnes magras, preferentemente de animales alimentados con pasto o de caza silvestre<\/li>\n<li>Pescados y mariscos, especialmente ricos en omega-3 (salm\u00f3n, caballa, at\u00fan blanco)<\/li>\n<li>Huevos<\/li>\n<li>Frutas<\/li>\n<li>Verduras, excepto las de alto contenido en almid\u00f3n (papa, ma\u00edz, guisantes)<\/li>\n<li>Frutos secos y semillas<\/li>\n<li>Aceites extra\u00eddos de frutas o frutos secos (aceite de oliva, palta, nuez)<\/li>\n<li>Endulzantes naturales en peque\u00f1as cantidades, como miel (seg\u00fan algunas variantes)<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/keto-vs-paleo-la-evidencia-detras-de-las-dietas-mas-populares-para-bajar-de-peso-2.jpg\" alt=\"La dieta Paleo busca favorecer la p\u00e9rdida de peso y reducir el riesgo cardiovascular con alimentos frescos, actividad f\u00edsica y reducci\u00f3n del estr\u00e9s (Imagen Ilustrativa Infobae)\" height=\"1536\" width=\"2752\"\/><\/p>\n<p>La dieta elimina o restringe:<\/p>\n<ul>\n<li>Cereales (trigo, avena, cebada, arroz)<\/li>\n<li>Legumbres (lentejas, man\u00ed)<\/li>\n<li>Productos l\u00e1cteos (leche, queso, yogur)<\/li>\n<li>Az\u00facar refinada y a\u00f1adida<\/li>\n<li>Alimentos ultraprocesados y sal a\u00f1adida<\/li>\n<\/ul>\n<p>El consumo en la dieta Paleo <b>se basa en la selecci\u00f3n de alimentos frescos y naturales<\/b>, evitando cualquier producto que haya sido procesado o que no haya formado parte de la dieta humana antes de la revoluci\u00f3n agr\u00edcola. Los men\u00fas suelen <b>incluir combinaciones de prote\u00ednas animales, vegetales y frutas<\/b>, con aderezos simples como jugo de lim\u00f3n o aceites naturales.<\/p>\n<p>Un <span class=\"waslinkname\">ensayo cient\u00edfico<\/span> realizado en mujeres posmenop\u00e1usicas con obesidad compar\u00f3 durante dos a\u00f1os los efectos de la dieta paleo frente a una dieta baja en grasas. El grupo que sigui\u00f3 la dieta paleo <b>logr\u00f3 una mayor p\u00e9rdida de peso total y de grasa corporal<\/b>, as\u00ed como una mejor\u00eda m\u00e1s significativa en la sensibilidad a la insulina y en la reducci\u00f3n de triglic\u00e9ridos.<\/p>\n<h2>Cu\u00e1l es mejor para perder peso<\/h2>\n<p>Aunque ambas dietas <b>comparten la eliminaci\u00f3n de productos procesados, cereales y legumbres<\/b>, existen diferencias claves en sus fundamentos, restricciones y en la forma en que influyen en la p\u00e9rdida de peso. <b>La Keto centra su estrategia en la manipulaci\u00f3n de los macronutrientes<\/b>, con una notable reducci\u00f3n de carbohidratos y un aumento del consumo de grasas, mientras que <b>la Paleo pone el foco en el tipo de alimentos y en imitar el patr\u00f3n evolutivo de nuestros ancestros<\/b>, sin establecer porcentajes fijos de nutrientes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/keto-vs-paleo-la-evidencia-detras-de-las-dietas-mas-populares-para-bajar-de-peso-3.jpg\" alt=\"La comparaci\u00f3n entre dieta keto o paleo muestra que ambas pueden ayudar a perder peso, aunque la Keto ofrece resultados m\u00e1s r\u00e1pidos y la Paleo suele ser m\u00e1s f\u00e1cil de sostener (Imagen Ilustrativa Infobae)\" height=\"1536\" width=\"2752\"\/><\/p>\n<p>En la dieta Keto, el objetivo es alcanzar y mantener la cetosis, un estado metab\u00f3lico en el que el cuerpo utiliza la grasa como principal fuente de energ\u00eda. Por el contrario, la dieta Paleo no limita la cantidad de carbohidratos que pueden consumirse, siempre que provengan de frutas, verduras y otros alimentos naturales permitidos.<\/p>\n<p><i>Healthline<\/i> y <i>Mayo Clinic<\/i> coinciden en que la Paleo puede resultar en una reducci\u00f3n de peso, sobre todo por la eliminaci\u00f3n de az\u00facares a\u00f1adidos, harinas refinadas y productos ultraprocesados. Los expertos reportaron un descenso del 9% del peso corporal en mujeres obesas tras seis meses siguiendo este plan, con una tendencia al mantenimiento en el tiempo.<\/p>\n<p>Respecto a cu\u00e1l es <b>mejor para perder peso<\/b>, <i>Healthline<\/i> se\u00f1ala que <b>ambas pueden ser efectivas, al menos en el corto plazo<\/b>. Sin embargo, la Keto puede ofrecer resultados m\u00e1s r\u00e1pidos debido a la cetosis, aunque su mantenimiento es m\u00e1s estricto y puede presentar dificultades a largo plazo. La otra alternativa, al ser menos restrictiva y dar mayor flexibilidad en la selecci\u00f3n de alimentos, <b>suele ser m\u00e1s sencilla de sostener y menos propensa a generar aislamiento social o d\u00e9ficit de nutrientes<\/b>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la actualidad, las dietas ocupan un lugar central en las conversaciones sobre salud y bienestar. El inter\u00e9s por los diferentes planes de alimentaci\u00f3n ha crecido con la proliferaci\u00f3n de informaci\u00f3n disponible y la necesidad, cada vez m\u00e1s extendida, de combatir problemas como el sobrepeso, la obesidad o las enfermedades metab\u00f3licas. 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