![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/por-que-dormir-poco-puede-incrementar-el-apetito-modificar-la-eleccion-de-comidas-y-favorecer-el-aumento-de-peso.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
La relaci\u00f3n entre sue\u00f1o y <\/b>alimentaci\u00f3n<\/b><\/span> va mucho m\u00e1s all\u00e1 de las recomendaciones habituales sobre descanso adecuado y dieta equilibrada. Seg\u00fan la Dra. Marie-Pierre St-Onge<\/b>, catedr\u00e1tica en nutrici\u00f3n de la Universidad de Columbia y referente en este campo, ambos procesos se influyen de manera bidireccional<\/b>. <\/p>\n El sue\u00f1o regula el apetito, la elecci\u00f3n de alimentos y el funcionamiento metab\u00f3lico, mientras que la alimentaci\u00f3n y sus horarios impactan directamente en la calidad del descanso nocturno.<\/p>\n Distintos estudios<\/span> demostraron que la <\/b>privaci\u00f3n de sue\u00f1o<\/b><\/span> se asocia con un mayor consumo cal\u00f3rico y con alteraciones hormonales<\/b> que var\u00edan seg\u00fan el sexo. En los hombres, la falta de descanso se vincula con un aumento de la<\/b> grelina<\/b>, hormona que estimula el hambre, mientras que en las mujeres se observa una reducci\u00f3n del GLP-1<\/b>, relacionado con la saciedad. <\/p>\n Estas diferencias solo pudieron identificarse cuando las muestras fueron analizadas por separado, ya que en estudios mixtos tend\u00edan a diluirse.<\/p>\n En contextos experimentales, dormir menos de lo recomendado puede derivar en una ingesta adicional de entre 250 y 400 calor\u00edas diarias<\/b>, lo que explica en parte el aumento de peso observado incluso en per\u00edodos breves de restricci\u00f3n del sue\u00f1o. <\/p>\n La experta se\u00f1al\u00f3 en el Huberman Lab podcast<\/i> que, en promedio, quienes duermen poco pueden consumir hasta unas 300 calor\u00edas extra por d\u00eda<\/b> en comparaci\u00f3n con quienes descansan adecuadamente.<\/p>\n A la inversa, la calidad de la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n influye en el descanso. Una dieta basada en frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables se asocia con un sue\u00f1o m\u00e1s profundo y estable<\/b>, mientras que los patrones ricos en az\u00facares y grasas saturadas tienden a afectar la continuidad del descanso y su calidad general. <\/p>\n De acuerdo con la especialista, estos efectos no se limitan al sue\u00f1o, sino que tambi\u00e9n repercuten en el metabolismo, el peso corporal y la salud cardiovascular.<\/p>\n En este sentido, la evidencia sugiere que sue\u00f1o y nutrici\u00f3n funcionan como un sistema interdependiente, en el que los desequilibrios en uno de los factores repercuten de forma directa en el otro, con impactos que pueden variar seg\u00fan el sexo y las caracter\u00edsticas metab\u00f3licas individuales.<\/p>\n Respecto a la dieta como moduladora del sue\u00f1o, la Dra. Marie-Pierre destac\u00f3 la importancia del tipo de alimento y el horario de su ingesta. \u201cVimos que un mayor consumo de fibra est\u00e1 asociado a m\u00e1s sue\u00f1o profundo<\/b>, mientras que consumir m\u00e1s grasas saturadas<\/b> reduce esa fase reparadora y los carbohidratos refinados<\/b> favorecen una mayor cantidad de interrupciones durante la noche\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n Adem\u00e1s, en los experimentos de su laboratorio, las personas que eleg\u00edan su alimentaci\u00f3n libremente tardaban hasta un 70% m\u00e1s en quedarse dormidas y presentaban entre un 20% y un 23% menos sue\u00f1o<\/b> profundo que quienes segu\u00edan un plan de comidas estructurado.<\/p>\n La investigadora tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 la relevancia de evitar comidas copiosas cerca de la hora de dormir <\/b>y distribuir la mayor parte de la ingesta cal\u00f3rica en la primera parte del d\u00eda. \u201cComer temprano es m\u00e1s beneficioso para la salud cardiometab\u00f3lica <\/b>y para dormir bien. Personalmente, prefiero cenar al menos tres horas antes de acostarme\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n La privaci\u00f3n sostenida de sue\u00f1o tiene efectos concretos sobre la salud metab\u00f3lica y cardiaca, seg\u00fan la evidencia presentada por la Dra. Marie-Pierre. En estudios<\/span> donde los adultos redujeron su tiempo de sue\u00f1o durante seis semanas, se detect\u00f3 un aumento en la resistencia a la insulina, mayor presi\u00f3n arterial<\/b> y, en mujeres posmenop\u00e1usicas, una sensibilidad disminuida a la insulina.<\/p>\n La alimentaci\u00f3n es igualmente determinante. Las dietas con un perfil mediterr\u00e1neo<\/b>, base de frutas, verduras, aceite de oliva, pescado y frutos secos, o el enfoque DASH<\/b>, orientado al control de la hipertensi\u00f3n, se asocian a menor incidencia de insomnio y menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, se\u00f1al\u00f3 la experta.<\/p>\n La combinaci\u00f3n de desbalances energ\u00e9ticos, m\u00e1s alimentos ultraprocesados y carencia de actividad f\u00edsica amplifica estos riesgos fuera del ambiente controlado de laboratorio.<\/p>\n Sobre alimentos funcionales y nutrientes concretos, la Dra. Marie-Pierre analiz\u00f3 estudios sobre productos fermentados, jengibre<\/b>, mena-oligosac\u00e1ridos, diferentes aceites vegetales y triglic\u00e9ridos de cadena media<\/b>. Indic\u00f3 que los productos fermentados pueden favorecer la salud intestinal <\/b>e incidir sobre par\u00e1metros metab\u00f3licos o inflamatorios.<\/p>\n Respecto al jengibre coment\u00f3 que \u201cobservamos un aumento notable en el gasto energ\u00e9tico despu\u00e9s de consumir una sola bebida con jengibre<\/b>, un efecto modesto sobre la termog\u00e9nesis que podr\u00eda contribuir al control de peso\u201d.<\/p>\n En el caso de los triglic\u00e9ridos de cadena media, se comprob\u00f3 una elevaci\u00f3n diaria de entre 45 y 60 calor\u00edas en el gasto de energ\u00eda <\/b>y mejoras leves en la composici\u00f3n corporal al reemplazar otras grasas por estos aceites. No obstante, la especialista remarc\u00f3 que estos efectos, si bien existen, son limitados y deben formar parte de una pauta saludable integral.<\/p>\n Respecto a los aceites y semillas vegetales<\/b>, recomend\u00f3 priorizar aquellos que son l\u00edquidos a temperatura ambiente, como el aceite de oliva<\/b>, destacando que mientras se evite el abuso de fritura, pueden integrarse en una dieta equilibrada. <\/p>\n Para seleccionar una estrategia, sugiri\u00f3 evitar posturas extremas y priorizar la variedad<\/b>: m\u00e1s vegetales, cereales integrales, frutas, prote\u00ednas magras y grasas saludables en dosis moderadas.<\/p>\n Concluy\u00f3 que el mayor desaf\u00edo es romper el ciclo negativo en el que una mala alimentaci\u00f3n y un sue\u00f1o deficiente se refuerzan mutuamente. Avanzar hacia h\u00e1bitos que favorezcan tanto el descanso como la elecci\u00f3n saludable de alimentos resulta esencial para consolidar un mejor estado de salud a largo plazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La relaci\u00f3n entre sue\u00f1o y alimentaci\u00f3n va mucho m\u00e1s all\u00e1 de las recomendaciones habituales sobre descanso adecuado y dieta equilibrada. Seg\u00fan la Dra. Marie-Pierre St-Onge, catedr\u00e1tica en nutrici\u00f3n de la Universidad de Columbia y referente en este campo, ambos procesos se influyen de manera bidireccional. 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<\/p>\nC\u00f3mo la dieta y los horarios afectan la calidad del sue\u00f1o<\/h2>\n
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<\/p>\nRepercusiones metab\u00f3licas y alimentarias sobre la salud cardiovascular<\/h2>\n
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<\/p>\nAlimentos funcionales y compuestos espec\u00edficos: evidencia y recomendaciones<\/h2>\n
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