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MI\u00c9RCOLES, 14 de enero de 2026 (HealthDay News) — Ayunar unos pocos d\u00edas al mes puede mejorar significativamente los s\u00edntomas gastrointestinales entre las personas con enfermedad de Crohn.<\/p>\n
El nuevo enfoque, llamado \u00abimitaci\u00f3n del ayuno\u00bb, mejor\u00f3 los s\u00edntomas entre dos tercios de los pacientes con Crohn que lo probaron, informaron los investigadores el 13 de enero en la revista Nature Medicine.<\/p>\n
\u00abNos sorprendi\u00f3 gratamente que la mayor\u00eda de los pacientes parecieran beneficiarse de esta dieta\u00bb, declar\u00f3 la investigadora principal Dra. Sidhartha Sinha, profesora adjunta de gastroenterolog\u00eda y hepatolog\u00eda en la Universidad de Stanford, en un comunicado de prensa.<\/p>\n
\u00abNotamos que, incluso despu\u00e9s de un solo ciclo de dieta que imita el ayuno, hubo beneficios cl\u00ednicos\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
La enfermedad de Crohn afecta a aproximadamente un mill\u00f3n de estadounidenses, seg\u00fan los investigadores en notas de fondo. La enfermedad inflamatoria intestinal provoca s\u00edntomas como diarrea, calambres, dolor abdominal y p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n
Los pacientes acuden frecuentemente a su m\u00e9dico para preguntar sobre alimentos que puedan mejorar sus s\u00edntomas de Crohn, pero hasta ahora se han realizado pocos estudios de gran envergadura sobre dietas que puedan ayudar a controlar la enfermedad, seg\u00fan los investigadores.<\/p>\n
\u00abHemos sido muy limitados en el tipo de informaci\u00f3n diet\u00e9tica que podemos proporcionar a los pacientes\u00bb, dijo Sinha.<\/p>\n
La dieta que imita el ayuno implica limitar severamente las calor\u00edas durante cinco d\u00edas seguidos cada mes, seg\u00fan los investigadores.<\/p>\n
Durante esos d\u00edas de ayuno, los pacientes consumen entre 700 y 1.100 calor\u00edas al d\u00eda, principalmente en comidas de origen vegetal, seg\u00fan los investigadores. Durante el resto del mes, comen lo que les apetece.<\/p>\n
Para este ensayo cl\u00ednico, los investigadores asignaron a 65 pacientes con Crohn que intentaran simular el ayuno durante tres meses consecutivos, y compararon sus resultados con 32 pacientes que siguieron su dieta habitual.<\/p>\n
Al final, el 69% de los que ayunaban experimentaban una mejor\u00eda en sus s\u00edntomas de Crohn, frente al 44% de quienes com\u00edan con regularidad, seg\u00fan los resultados.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el 65% del grupo que imita el ayuno tuvo sus s\u00edntomas de Crohn en remisi\u00f3n cl\u00ednica, en comparaci\u00f3n con el 38% de quienes siguieron su dieta habitual. La remisi\u00f3n significa que los s\u00edntomas casi o por completo desaparecen.<\/p>\n
Los investigadores se\u00f1alaron que la mejora entre quienes segu\u00edan su dieta habitual probablemente se deb\u00eda a fluctuaciones naturales de los s\u00edntomas que ocurren en la enfermedad de Crohn, junto con el hecho de que segu\u00edan tomando sus medicamentos habituales.<\/p>\n
Sinha dijo que pensaba que imitar el ayuno podr\u00eda ayudar a los pacientes con Crohn porque investigaciones han demostrado que la dieta puede reducir los niveles de prote\u00edna C-reactiva, un indicio com\u00fan de inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica.<\/p>\n
\u00abLos efectos observados en marcadores inflamatorios hicieron de esta dieta atractiva para estudiar en la enfermedad de Crohn, ya que muchos pacientes con esta enfermedad tambi\u00e9n presentan marcadores inflamatorios elevados\u00bb, dijo Sinha.<\/p>\n
Las muestras de heces proporcionadas por los participantes mostraron que quienes ayunaron presentaron un descenso significativo de calprotectina fecal, una prote\u00edna presente en las heces que indica inflamaci\u00f3n intestinal, seg\u00fan los investigadores.<\/p>\n
Las muestras tambi\u00e9n revelaron disminuciones en los compuestos inflamatorios producidos por \u00e1cidos grasos y c\u00e9lulas inmunitarias, seg\u00fan los investigadores.<\/p>\n
Los investigadores est\u00e1n explorando ahora si los cambios en el microbioma intestinal del paciente provocados por la imitaci\u00f3n del ayuno podr\u00edan explicar algunas de las mejoras.<\/p>\n
\u00abA\u00fan queda mucho por hacer para entender la biolog\u00eda detr\u00e1s de c\u00f3mo funcionan esta y otras dietas en pacientes con enfermedad de Crohn\u00bb, dijo Sinha.<\/p>\n
M\u00e1s informaci\u00f3n<\/p>\n
La Fundaci\u00f3n Crohn and Colitis tiene m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la enfermedad de Crohn.<\/p>\n
FUENTES: Stanford Medicine, nota de prensa, 13 de enero de 2026; Nature Medicine, 13 de enero de 2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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