![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/los-7-utensilios-de-cocina-que-mas-bacterias-acumulan-y-que-casi-nadie-limpia-correctamente.jpg\")
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Los utensilios<\/b><\/span> de cocina m\u00e1s comunes pueden ser un foco inesperado de bacterias<\/b> si no se limpian adecuadamente, seg\u00fan expertos en seguridad alimentaria consultados por Eating Well<\/i>. <\/p>\n En ese sentido, los especialistas recomiendan lavarlos con agua caliente y jab\u00f3n<\/b> tras cada uso, desinfectarlos especialmente si entraron en contacto con alimentos crudos y reemplazar los m\u00e1s deteriorados<\/b>. Estas medidas ayudan a prevenir la proliferaci\u00f3n de bacterias y disminuyen las posibilidades de intoxicaciones alimentarias en casa.<\/p>\n La limpieza superficial no garantiza una cocina libre de g\u00e9rmenes, <\/b>advierten especialistas de instituciones como la Universidad Estatal de Carolina del Norte, la Universidad de Georgia, la Universidad de Nevada y Texas A&M. Asimismo, se\u00f1alan que la humedad, los restos org\u00e1nicos<\/b> y el contacto con alimentos crudos convierten en focos bacterianos a siete objetos de uso diario: esponjas, pa\u00f1os de cocina, abrelatas, tablas de cortar, frascos de especias, freidoras de aire y procesadores de alimentos.<\/p>\n Las esponjas y los pa\u00f1os de cocina figuran entre los objetos que m\u00e1s microbios pueden albergar. Ellen Shumaker<\/b>, directora de divulgaci\u00f3n de Safe Plates, detall\u00f3 al medio que las esponjas, al permanecer h\u00famedas <\/b><\/span>y cerca del fregadero<\/b>, favorecen el crecimiento bacteriano. <\/p>\n Recomienda reemplazarlas al m\u00ednimo signo de decoloraci\u00f3n o da\u00f1o<\/b>, y lavarlas con regularidad en el lavavajillas. Los pa\u00f1os tambi\u00e9n presentan riesgos si se reutilizan sin lavar. Seg\u00fan Shumaker, se deben emplear siempre pa\u00f1os limpios para secar y lavarlos en agua caliente<\/b> despu\u00e9s de cada uso.<\/p>\n Los abrelatas suelen pasar desapercibidos, pero pueden acumular bacterias al entrar en contacto con los alimentos. Brian Labus<\/b>, epidemi\u00f3logo de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Nevada, aclar\u00f3 en Eating Well<\/i> que muchos devuelven el abrelatas al caj\u00f3n sin lavarlo<\/b>, lo que incrementa el riesgo. <\/p>\n Labus sugiere vaciar los cajones peri\u00f3dicamente y limpiar<\/b> tanto los utensilios como el espacio de almacenamiento con agua caliente y jab\u00f3n tras cada uso.<\/p>\n Las tablas de cortar, al estar en contacto directo con carnes, frutas u otros ingredientes, facilitan la contaminaci\u00f3n cruzada<\/b><\/span> si no se limpian de forma exhaustiva. <\/p>\n Labus recomienda lavar las tablas de pl\u00e1stico en el lavavajillas o con jab\u00f3n y agua caliente<\/b>, y dejar secar al aire. Para las de madera<\/b>, aconseja el mismo lavado, pero si han tenido contacto con carne o pescado crudo, es necesario desinfectarlas<\/b> con una soluci\u00f3n de una cucharadita de cloro diluida en dos litros de agua.<\/p>\n El experto advierte que, ante manchas persistentes u olores dif\u00edciles<\/b>, conviene reemplazar las tablas, pues ya no garantizan una higiene adecuada.<\/p>\n Durante la preparaci\u00f3n de recetas, es habitual agarrar los frascos de especias con manos contaminadas<\/b> despu\u00e9s de tratar alimentos crudos. <\/p>\n Carla Schwan<\/b>, especialista de la Universidad de Georgia, explic\u00f3 para el medio citado que este descuido permite la transferencia de bacterias. Adem\u00e1s, la humedad que puede entrar en los frascos<\/b> al espolvorear especias sobre platos calientes favorece la supervivencia de microbios en su interior.<\/p>\n Para reducir riesgos, es necesario limpiar con frecuencia los envases con agua caliente y detergente o toallitas desinfectantes<\/b>, y tocarlos solo con las manos limpias.<\/p>\n Electrodom\u00e9sticos <\/b><\/span>como freidoras de aire, batidoras y procesadores de alimentos pueden guardar restos org\u00e1nicos y humedad<\/b>, fomentando el crecimiento de bacterias y moho. <\/p>\n Shumaker se\u00f1ala que es importante desmontar todas las piezas despu\u00e9s de cada uso, lavarlas<\/b> con agua y jab\u00f3n caliente y secarlas <\/b>completamente antes de guardarlas.<\/p>\n La experta destaca que debe evitarse el uso de estropajos abrasivos<\/b>, como los de acero, para no da\u00f1ar los recubrimientos de estos aparatos. Schwan advierte que almacenar estos dispositivos si todav\u00eda conservan humedad o residuos en juntas<\/b> y cuchillas es un error frecuente.<\/p>\n La presencia de grietas, olores desagradables o deformaciones<\/b> en piezas de sellado se\u00f1ala que ha llegado el momento de reemplazarlas.<\/p>\n El microbi\u00f3logo Alejandro Castillo<\/b> de Texas A&M, citado por el medio, recomienda no dejar los platos sucios apilados<\/b> tras las comidas, ya que los restos se endurecen y complican la limpieza posterior. <\/p>\n Tambi\u00e9n aconseja evitar que los utensilios permanezcan en remojo por tiempos prolongados<\/b>, pues la humedad propicia el crecimiento bacteriano.<\/p>\n Adem\u00e1s, la desinfecci\u00f3n <\/b><\/span>es fundamental<\/b>: una vez eliminada toda suciedad visible, debe emplearse un ciclo especial del lavavajillas o aplicar una soluci\u00f3n desinfectante, especialmente en utensilios usados con carnes o pescados crudos.<\/p>\n El secado al aire es preferible<\/b>, ya que los pa\u00f1os h\u00famedos pueden transferir bacterias o eliminar el efecto de la desinfecci\u00f3n.<\/p>\n Mantener una cocina saludable exige atenci\u00f3n constante a los utensilios m\u00e1s utilizados<\/b>. Objetos tan diversos como las esponjas, frascos de especias y aparatos de dif\u00edcil limpieza pueden crear entornos ideales para bacterias si retienen humedad o restos de comida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los utensilios de cocina m\u00e1s comunes pueden ser un foco inesperado de bacterias si no se limpian adecuadamente, seg\u00fan expertos en seguridad alimentaria consultados por Eating Well. 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<\/p>\nAbrelatas y otros utensilios: riesgos y pr\u00e1cticas de higiene<\/h2>\n
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<\/p>\nTablas de cortar y la amenaza de la contaminaci\u00f3n cruzada<\/h2>\n
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<\/p>\nFrascos de especias: los olvidados en la limpieza diaria<\/h2>\n
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<\/p>\nLimpieza de freidoras de aire y procesadores de alimentos<\/h2>\n
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