{"id":56905,"date":"2026-05-20T11:17:45","date_gmt":"2026-05-20T11:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/05\/20\/un-especialista-detallo-como-ciertos-alimentos-cotidianos-impactan-en-el-metabolismo-y-aumentan-el-riesgo-de-enfermedades\/"},"modified":"2026-05-20T13:23:49","modified_gmt":"2026-05-20T13:23:49","slug":"un-especialista-detallo-como-ciertos-alimentos-cotidianos-impactan-en-el-metabolismo-y-aumentan-el-riesgo-de-enfermedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/05\/20\/un-especialista-detallo-como-ciertos-alimentos-cotidianos-impactan-en-el-metabolismo-y-aumentan-el-riesgo-de-enfermedades\/","title":{"rendered":"Un especialista detall\u00f3 c\u00f3mo ciertos alimentos cotidianos impactan en el metabolismo y aumentan el riesgo de enfermedades"},"content":{"rendered":"

\"El<\/p>\n

Detectar el riesgo metab\u00f3lico de forma sencilla<\/b> en casa, desconfiar de alimentos \u201csaludables\u201d que en realidad elevan el az\u00facar en sangre y reconocer el aumento de la diabetes tipo 2<\/b><\/span> en j\u00f3venes<\/b> son algunas de las advertencias centrales del Dr. David Unwin<\/b>, referente brit\u00e1nico en salud metab\u00f3lica<\/span>. <\/p>\n

En una entrevista para el podcast The Diary Of A CEO<\/i>, Unwin aport\u00f3 ejemplos pr\u00e1cticos sobre c\u00f3mo bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados impactan negativamente en la salud, e introdujo m\u00e9todos simples para evaluar el riesgo antes de que surjan complicaciones.<\/p>\n

Para detectar de manera accesible el riesgo metab\u00f3lico<\/b>, el Dr. Unwin recomend\u00f3 la \u201cprueba casera de cintura y estatura\u201d: basta con tomar una cuerda del largo de la propia altura, cortarla a la mitad y ver si rodea la zona m\u00e1s ancha del abdomen. Si la media cuerda no lo hace, existe un riesgo elevado de resistencia a la insulina y enfermedades asociadas<\/b>. <\/p>\n

\"El<\/p>\n

Adem\u00e1s, advirti\u00f3 que productos habituales como cereales, arroz blanco, pan, pl\u00e1tano, chocolate o jugos pueden contener, o transformarse en el organismo, en cantidades considerables de az\u00facar, lo que favorece el desarrollo de diabetes tipo 2, obesidad y ciertos tipos de c\u00e1ncer, especialmente en ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n

Alimentos supuestamente sanos que elevan el az\u00facar en sangre<\/h2>\n

Seg\u00fan el Dr. Unwin en The Diary Of A CEO<\/i>, muchas personas ignoran el verdadero contenido de az\u00facar que esconden alimentos cotidianos. \u201cCereales, arroz y pan pueden tener m\u00e1s az\u00facar equivalente que una barra de chocolate\u201d<\/b>, explic\u00f3 en di\u00e1logo con Steven Bartlett<\/b>. <\/p>\n

En su pr\u00e1ctica cl\u00ednica, un taz\u00f3n de copos de ma\u00edz sin a\u00f1adir az\u00facar equivale a ocho cucharaditas de az\u00facar<\/b>, mientras que una porci\u00f3n est\u00e1ndar de arroz blanco hervido (150 g) alcanza las 10 cucharaditas<\/b>.<\/p>\n

El m\u00e9dico destac\u00f3 que confiar en productos \u201cintegrales\u201d, snacks de fruta deshidratada o panes comerciales puede resultar enga\u00f1oso: algunos contienen hasta un 70% de az\u00facar<\/b>. <\/p>\n

\"Cereales,<\/p>\n

Incluso el pan integral aporta en promedio tres cucharaditas por rebanada, y un pl\u00e1tano grande proporciona unas seis<\/b>. Por eso, insisti\u00f3 en que la poblaci\u00f3n debe aprender a interpretar el impacto metab\u00f3lico real utilizando referencias como cucharaditas de az\u00facar, en lugar de tecnicismos. \u201cEl pan, el arroz o los cereales son en realidad cadenas de glucosa; al digerirse, toda esa energ\u00eda pasa r\u00e1pidamente a la sangre\u201d.<\/p>\n

Bebidas azucaradas, riesgo de c\u00e1ncer y envejecimiento acelerado<\/h2>\n

El Dr. Unwin expuso estudios internacionales que relacionan directamente el consumo regular de bebidas azucaradas con un mayor riesgo de c\u00e1ncer y envejecimiento prematuro. El experto ejemplific\u00f3 que tomar apenas 100 ml diarios de bebidas azucaradas incrementa casi un 20% el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer<\/b>.<\/p>\n

El consumo excesivo de bebidas \u201clight\u201d puede duplicar el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal precoz<\/b>, y el exceso de az\u00facar contribuye al desgaste de los tel\u00f3meros del ADN, acortando la \u201cvida saludable\u201d y acelerando el envejecimiento biol\u00f3gico. <\/p>\n

\"El<\/p>\n

\u201cEl az\u00facar no solo influye en el peso; tiene efectos profundos en la inflamaci\u00f3n y en la capacidad del organismo para eliminar c\u00e9lulas da\u00f1inas<\/b>, lo que aumenta el peligro de tumores\u201d, afirm\u00f3 el especialista. Sugiri\u00f3 reflexionar si el placer moment\u00e1neo de una bebida compensa un da\u00f1o tan serio y prolongado.<\/p>\n

La epidemia de diabetes tipo 2 en ni\u00f1os y adolescentes<\/h2>\n

\u201cEstamos ante una epidemia silenciosa de diabetes tipo 2 en j\u00f3venes y adolescentes<\/b>\u201d, advirti\u00f3 el Dr. Unwin. Hasta hace pocas d\u00e9cadas, la enfermedad casi no se registraba en menores de 55 a\u00f1os<\/b>. <\/b>En la actualidad, seg\u00fan su experiencia, es com\u00fan en pacientes menores de 25. <\/p>\n

El especialista se\u00f1al\u00f3 que, al inicio de su carrera, la obesidad y la diabetes tipo 2 en ni\u00f1os eran consideradas situaciones impensables, pero que hoy forman parte de una realidad cotidiana.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

Indic\u00f3 que una de cada tres personas con diabetes tipo 2 desconoce su diagn\u00f3stico<\/b>, y que la acumulaci\u00f3n de grasa abdominal debido a dietas ricas en ultraprocesados y az\u00facares est\u00e1 acortando gravemente la expectativa de vida de nuevas generaciones. Estas consecuencias no se limitan al sobrepeso: hay un aumento de enfermedades card\u00edacas, hep\u00e1ticas e incapacidad laboral a edades cada vez m\u00e1s tempranas<\/b>.<\/p>\n

Adicci\u00f3n a los ultraprocesados: m\u00e1s all\u00e1 de la fuerza de voluntad<\/h2>\n

Unwin explic\u00f3 que la adicci\u00f3n a los alimentos ultraprocesados<\/b> no se debe a falta de voluntad, sino que responde a mecanismos comparables a otras dependencias. Relat\u00f3 casos como el de una paciente que logr\u00f3 normalizar sus niveles con solo retirar panes y cereales<\/b>, y otros donde ni la posibilidad de una cirug\u00eda motiv\u00f3 el cambio, pese a intentos extremos de la familia para impedir el consumo nocturno compulsivo de pan.<\/p>\n

\u201cPersonas inteligentes y exitosas pueden no controlar el impulso de consumir ciertos productos: esa es la realidad de la adicci\u00f3n a los ultraprocesados\u201d, subray\u00f3. Calcul\u00f3 que cerca del 14% de la poblaci\u00f3n padece alg\u00fan grado de esta adicci\u00f3n<\/b>. <\/p>\n

\"El<\/p>\n

Adem\u00e1s, recalc\u00f3 la importancia del apoyo psicol\u00f3gico y social, de dise\u00f1ar un plan de abstinencia y, sobre todo, del auto-reconocimiento del problema como paso esencial para iniciar el cambio. <\/p>\n

Estrategias pr\u00e1cticas para el control y prevenci\u00f3n<\/h2>\n

Desde la perspectiva del experto, las estrategias m\u00e1s eficaces para prevenir y mejorar el riesgo metab\u00f3lico son simples y accesibles: emplear la \u201cprueba de cintura y estatura\u201d, monitorear la glucosa y revisar honestamente los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n. <\/p>\n

Recomend\u00f3 a familias y adultos no solo limitar el az\u00facar a\u00f1adida, sino priorizar prote\u00ednas, verduras y grasas saludables<\/b>, adem\u00e1s de consultar a profesionales ante dificultades persistentes para el cambio. Identificar el problema, buscar ayuda y adoptar medidas diarias permite revertir incluso cuadros avanzados de riesgo metab\u00f3lico o adicci\u00f3n a los ultraprocesados, recuperando a\u00f1os de vida saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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