![\"En](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/el-mercado-central-donara-frutas-y-verduras-al-banco-de-alimentos-buenos-aires-para-abastecer-a-1-300-organizaciones-sociales.jpg\")
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El Banco de Alimentos Buenos Aires<\/b> y la Corporaci\u00f3n del Mercado Central de Buenos Aires<\/b> (CMCBA) <\/b>sellaron un acuerdo formal que apunta a rescatar frutas y verduras aptas para el consumo y redistribuirlas <\/b>a trav\u00e9s de la red de organizaciones sociales que la primera entidad asiste en el \u00c1rea Metropolitana. La iniciativa naci\u00f3 luego de que se conociera que el 30% de los alimentos producidos en el pa\u00eds no llegan a ser consumidos.<\/p>\n
El convenio fue suscripto en el marco del D\u00eda Mundial del Reciclaje<\/b> y formaliza la participaci\u00f3n del Banco de Alimentos<\/b> en la distribuci\u00f3n de alimentos obtenidos de donaciones de los operadores comerciales del Mercado Central<\/b>. <\/p>\n
Seg\u00fan los t\u00e9rminos del acuerdo, la CMCBA autorizar\u00e1 al Banco de Alimentos a intervenir en esa distribuci\u00f3n interna, mientras que la organizaci\u00f3n se compromete a retirar las frutas y hortalizas de forma gratuita y a entregarlas, tambi\u00e9n sin costo, a las instituciones beneficiarias.<\/p>\n
La firma no surgi\u00f3 en el vac\u00edo. El Mercado Central de Buenos Aires<\/b> ya contaba con un \u00e1rea de Acci\u00f3n Comunitaria que articula entre los operadores frutihort\u00edcolas y distintas iniciativas de responsabilidad social. A trav\u00e9s del Programa de Donaciones<\/b> y el Programa Familias<\/b>, la CMCBA canalizaba previamente esas frutas y hortalizas hacia comedores, merenderos y personas en situaci\u00f3n de vulnerabilidad socioecon\u00f3mica.<\/p>\n
El nuevo convenio incorpora al Banco de Alimentos como un actor m\u00e1s dentro de ese esquema, con capacidad para ampliar el alcance de la distribuci\u00f3n a las 1.300 organizaciones sociales<\/b> que integran su red.<\/p>\n
![\"Durante](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/el-mercado-central-donara-frutas-y-verduras-al-banco-de-alimentos-buenos-aires-para-abastecer-a-1-300-organizaciones-sociales-1.jpg\")
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Fernando Uranga<\/b>, director general del Banco de Alimentos, subray\u00f3 la escala de lo que implica el acuerdo: \u201cEste acuerdo es de suma importancia para el Banco porque el volumen de mercader\u00eda que maneja el Mercado Central es important\u00edsimo y la donaci\u00f3n de frutas y verduras que generosamente disponen los Operadores Frutihort\u00edcolas<\/b> nos permitir\u00e1 continuar con esta doble tarea que nos hemos propuesto: por un lado, el rescate y reciclaje de alimentos para reducir el impacto ambiental y, por el otro, llegar a las instituciones con productos de calidad y nutritivos\u201d.<\/p>\n
Desde el lado del Mercado Central, el presidente Fabi\u00e1n Miguelez<\/b> encuadr\u00f3 la firma en t\u00e9rminos de pol\u00edtica de gesti\u00f3n: \u201cPara nosotros, este acuerdo representa mucho m\u00e1s que una firma institucional. Es la posibilidad de transformar el esfuerzo cotidiano y el recupero de frutas y verduras en una herramienta concreta de ayuda para miles de personas<\/b>. Desde el Mercado Central creemos en un modelo de gesti\u00f3n con compromiso social, donde el trabajo articulado con organizaciones como Banco de Alimentos permite llegar a m\u00e1s comedores y merenderos del AMBA\u201d.<\/p>\n
El marco en el que opera este acuerdo tiene una dimensi\u00f3n cuantificable. Durante 2025, el Mercado Central de Buenos Aires rescat\u00f3 1.076.170 kilogramos de alimentos<\/b>. La instituci\u00f3n es el principal centro de comercializaci\u00f3n de frutas y verduras del pa\u00eds y uno de los m\u00e1s relevantes de Am\u00e9rica Latina<\/b>, con capacidad de abastecer a un mercado de m\u00e1s de 14 millones de personas<\/b> con productos provenientes del interior del pa\u00eds y de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Todos los alimentos donados cumplen con las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias establecidas por el C\u00f3digo Alimentario Argentino<\/b> y las resoluciones del SENASA<\/b>.<\/p>\n
El acuerdo se apoya tambi\u00e9n en el Programa Reagro<\/b>, una iniciativa propia del Banco de Alimentos Buenos Aires orientada al rescate de excedentes agr\u00edcolas directamente desde el campo.<\/p>\n
Lucio Maurizio<\/b>, coordinador del programa, puso en perspectiva el problema estructural que el convenio busca atacar: \u201cEl 30% de los alimentos producidos no llegan a ser consumidos, y este problema hay que atacarlo desde la oferta y desde la demanda<\/b>. Los mercados concentradores son fundamentales para el acceso a frutas y verduras en las ciudades, por eso estamos articulando rescates con 5 de los mercados m\u00e1s importantes en el AMBA<\/b> y esperamos seguir creciendo\u201d.<\/p>\n
Maurizio agreg\u00f3 que la educaci\u00f3n alimentaria, promovida a trav\u00e9s de talleres junto a las organizaciones sociales, permite optimizar el aprovechamiento de los alimentos recuperados, y defini\u00f3 ese recupero como \u201cun pilar clave en la sustentabilidad de las cadenas agroalimentarias\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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