![\"El](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/alimentos-y-bebidas-que-podrian-ayudar-a-reducir-el-riesgo-de-cancer-segun-un-doctor-de-harvard.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
M\u00e1s del 90% del riesgo de <\/b>c\u00e1ncer<\/b><\/span> est\u00e1 asociado a factores externos<\/b> como el entorno, la alimentaci\u00f3n<\/span> y el estilo de vida, seg\u00fan explic\u00f3 el Dr. William Li<\/b>. Durante su participaci\u00f3n en el podcast ZOE<\/i>, el especialista se\u00f1al\u00f3 que la aparici\u00f3n de c\u00e9lulas cancerosas es un proceso natural del organismo<\/b>, pero que ciertos h\u00e1bitos pueden fortalecer los mecanismos de defensa y reducir la probabilidad de que se desarrollen tumores.<\/p>\n En ese sentido, destac\u00f3 que algunos alimentos cumplen un rol clave en la prevenci\u00f3n. Entre los m\u00e1s recomendados mencion\u00f3 la soja, el tomate, las manzanas, los frutos rojos y bebidas como el caf\u00e9 y el t\u00e9<\/b>, en especial el matcha. <\/p>\n Estos productos, respaldados por evidencia cient\u00edfica, contienen compuestos que contribuyen a reforzar el sistema inmunitario y a disminuir la inflamaci\u00f3n<\/b>, dos factores centrales en la aparici\u00f3n del c\u00e1ncer.<\/p>\n El investigador y licenciado en bioqu\u00edmica de la Universidad de Harvard tambi\u00e9n explic\u00f3 que el cuerpo humano genera diariamente alrededor de 10.000 c\u00e9lulas cancerosas<\/b>. Sin embargo, en la mayor\u00eda de los casos no representan un riesgo, ya que el sistema inmunitario act\u00faa de forma constante para detectarlas y eliminarlas. <\/p>\n Seg\u00fan indic\u00f3, solo entre el 5% y el 10% de los casos tienen origen gen\u00e9tico<\/b>, mientras que el resto se vincula con factores como el tabaquismo, la exposici\u00f3n a sustancias t\u00f3xicas, la dieta y la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica.<\/p>\n Li argument\u00f3 en base a distintos estudios<\/span> que la soja<\/b> favorece la salud gracias a su fibra vegetal y a las isoflavonas<\/b>, compuestos que act\u00faan como fitoestr\u00f3genos, en especial la geniste\u00edna. \u201cEstos compuestos no imitan al estr\u00f3geno humano, sino que lo bloquean<\/b>, actuando de forma similar a algunos medicamentos\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n Citando un estudio hecho con 5.000 mujeres diagnosticadas con c\u00e1ncer de mama, el doctor expres\u00f3: \u201cAquellas que consumieron una taza de leche de soja diaria y unos 10 gramos de prote\u00edna de soja, tuvieron un<\/b> 30% menos de riesgo de morir por c\u00e1ncer de mama<\/b>\u201d. <\/p>\n A\u00f1adi\u00f3 que el consumo regular tambi\u00e9n se asoci\u00f3 a una menor recurrencia de la enfermedad y que esta protecci\u00f3n se observ\u00f3 tanto en mujeres como en hombres.<\/p>\n El tomate<\/b> es otro alimento clave, principalmente por su contenido en vitamina C y carotenoides<\/b>, especialmente el licopeno<\/span>. El experto subray\u00f3 que \u201cel licopeno es un compuesto natural que interrumpe el flujo sangu\u00edneo hacia los tumores y tiene potentes efectos anticancer\u00edgenos<\/b>\u201d.<\/p>\n Mencion\u00f3 un estudio desarrollado en Harvard que sigui\u00f3 a m\u00e1s de 36.000 hombres durante dos d\u00e9cadas<\/b>. \u201cQuienes com\u00edan entre dos y tres porciones de tomates cocidos a la semana tuvieron un 30% menos de riesgo de desarrollar c\u00e1ncer de pr\u00f3stata<\/b>\u201d, coment\u00f3. Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que en los casos en que la enfermedad se present\u00f3, los hombres que inclu\u00edan tomate en su dieta habitual desarrollaron tumores menos agresivos.<\/p>\n Recomend\u00f3 combinar el tomate cocido con aceite de oliva virgen extra<\/b> para optimizar la absorci\u00f3n del licopeno, al se\u00f1alar que los beneficios se potencian cuando los carotenoides se cocinan lentamente en aceite.<\/p>\n Sobre las manzanas<\/b>, resalt\u00f3 su riqueza en polifenoles<\/b>, como el \u00e1cido clorog\u00e9nico. \u201cEste compuesto antiinflamatorio, junto con la fibra de la manzana, reduce los biomarcadores inflamatorios y nutre la microbiota intestinal<\/b>\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n Detall\u00f3 que la fibra permite que las bacterias intestinales produzcan \u00e1cidos grasos de cadena corta, clave para reducir a\u00fan m\u00e1s la inflamaci\u00f3n, directamente relacionada con la promoci\u00f3n del c\u00e1ncer.<\/p>\n En la cuarta posici\u00f3n, el especialista mencion\u00f3 los frutos rojos, como frambuesas, frutillas y ar\u00e1ndanos<\/b>. Expuso que \u201cel color intenso de estos frutos se debe a las antocianinas<\/span>, pigmentos que relajan los vasos sangu\u00edneos, act\u00faan como antioxidantes y dificultan el suministro de sangre a los tumores<\/b>\u201d.<\/p>\n Destac\u00f3 que estos alimentos aportan una gran cantidad de fibra<\/b>, especialmente las frambuesas, y se\u00f1al\u00f3 que un pu\u00f1ado de ellas es la baya con mayor contenido de fibra, un nutriente esencial para la microbiota intestinal y para reducir la inflamaci\u00f3n, considerada un factor clave.<\/p>\n El Dr. Li dedic\u00f3 un espacio a bebidas como el caf\u00e9 y el t\u00e9<\/b>. En base a diversas investigaciones<\/span>, se\u00f1al\u00f3 que ambos tienen polifenoles de alto valor; el t\u00e9 aporta catequinas, que bloquean la irrigaci\u00f3n sangu\u00ednea a los tumores y refuerzan el sistema inmune<\/b>. El caf\u00e9 contiene \u00e1cido clorog\u00e9nico, presente tambi\u00e9n en las manzanas, que reduce la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n \u201cPara obtener el mayor beneficio, el t\u00e9 matcha es el m\u00e1s potente porque incluye toda la fibra de la hoja<\/b>. Esto promueve el equilibrio de la microbiota intestinal, muy vinculada a la protecci\u00f3n frente al c\u00e1ncer\u201d, afirm\u00f3 en el ZOE podcast<\/i>.<\/p>\n Durante el podcast insisti\u00f3 en la relevancia de evitar factores de riesgo habituales, como el tabaco, el exceso de alcohol y el consumo de alimentos ultraprocesados<\/b> o carnes procesadas, tales como jam\u00f3n, salchichas y embutidos.<\/p>\n Alert\u00f3 que los refrescos, colorantes, edulcorantes y conservantes artificiales incrementan la toxicidad<\/b> y favorecen la inflamaci\u00f3n persistente. <\/p>\n Tambi\u00e9n llam\u00f3 la atenci\u00f3n sobre los micropl\u00e1sticos presentes en envases y botellas: \u201cNo necesitamos un ensayo cl\u00ednico para actuar: la acumulaci\u00f3n de pl\u00e1stico en el cuerpo, aunque tarde a\u00f1os, no puede considerarse inocua<\/b>\u201d.<\/p>\n El especialista recomend\u00f3 priorizar una dieta de estilo mediterr\u00e1neo o asi\u00e1tico<\/b>, reducir los ultraprocesados y limitar el contacto con pl\u00e1sticos: \u201cEviten comer o beber en recipientes de pl\u00e1stico siempre que sea posible\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e1s del 90% del riesgo de c\u00e1ncer est\u00e1 asociado a factores externos como el entorno, la alimentaci\u00f3n y el estilo de vida, seg\u00fan explic\u00f3 el Dr. William Li. 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<\/p>\nEfectos protectores de la soja contra el c\u00e1ncer<\/h2>\n
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<\/p>\nTomate, licopeno y la reducci\u00f3n del riesgo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata<\/h2>\n
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<\/p>\nEl papel de las manzanas y los polifenoles en la prevenci\u00f3n<\/h2>\n
Beneficios de los frutos rojos y su fibra para el organismo<\/h2>\n
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<\/p>\nCaf\u00e9, t\u00e9 y sus compuestos para fortalecer las defensas<\/h2>\n
H\u00e1bitos de vida y factores de riesgo asociados al c\u00e1ncer<\/h2>\n
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