![\"El](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/el-aceite-de-oliva-se-vincula-con-menor-mortalidad-cardiaca-segun-estudios-cientificos.jpg\")
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El aceite de oliva extra virgen<\/span>, tradicional de la dieta mediterr\u00e1nea, ha ganado protagonismo en la investigaci\u00f3n m\u00e9dica internacional por sus efectos positivos en la salud cardiovascular<\/b>. De acuerdo con estudios recientes, el consumo regular de aceite de oliva extra virgen se relaciona con una reducci\u00f3n de la mortalidad por enfermedades card\u00edacas<\/b>, resultado que ha captado la atenci\u00f3n de instituciones como la Harvard T.H. Chan School of Public Health y publicaciones especializadas como The American Journal of Clinical Nutrition. <\/p>\n Este alimento, distinguido por su alta concentraci\u00f3n de antioxidantes y grasas monoinsaturadas, se posiciona como un aliado clave en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas<\/span>. Expertos de Harvard destacan que el aceite de oliva extra virgen no solo sobresale por su sabor y versatilidad culinaria<\/b>, sino tambi\u00e9n por su m\u00e9todo de extracci\u00f3n, que garantiza la conservaci\u00f3n de compuestos bioactivos. <\/p>\n La definici\u00f3n de extra virgen exige prensado en fr\u00edo, sin intervenci\u00f3n de procesos qu\u00edmicos ni calor excesivo, conservando un bajo nivel de \u00e1cidos grasos libres y una elevada presencia de polifenoles.<\/p>\n La relaci\u00f3n entre el consumo de aceite de oliva extra virgen y la salud cardiovascular se ha consolidado a partir de evidencia cient\u00edfica recogida por universidades de referencia mundial. Seg\u00fan la Harvard T.H. Chan School of Public Health, la inclusi\u00f3n habitual de aceite de oliva extra virgen en la alimentaci\u00f3n contribuye a reducir el riesgo de enfermedades card\u00edacas y mortalidad asociada. <\/b><\/p>\n Esta afirmaci\u00f3n se sustenta en estudios difundidos por The American Journal of Clinical Nutrition<\/span>, los cuales muestran que quienes incorporan este aceite en su dieta presentan menores tasas de mortalidad por causas cardiovasculares en comparaci\u00f3n con los que optan por otras fuentes de grasa.<\/p>\n El efecto protector se atribuye a la combinaci\u00f3n de polifenoles y \u00e1cido oleico, un \u00e1cido graso monoinsaturado que compone cerca del 75% del perfil lip\u00eddico del aceite de oliva extra virgen<\/b>. Los polifenoles, seg\u00fan describe Harvard, act\u00faan como antioxidantes que protegen las c\u00e9lulas del da\u00f1o oxidativo, a la vez que disminuyen la inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica, un factor de riesgo clave para la progresi\u00f3n de la enfermedad arterial coronaria.<\/p>\n En palabras de Marta Guasch-Ferre,<\/b> investigadora de salud p\u00fablica en Harvard University citada por medios especializados, \u201clas personas que consumen mayor cantidad de aceite de oliva extra virgen tienen menos riesgo de muerte debido a enfermedades cardiovasculares que quienes casi nunca lo consumen\u201d. <\/b><\/p>\n La instituci\u00f3n tambi\u00e9n recomienda priorizar el aceite de oliva extra virgen frente a otros aceites vegetales refinados, por su capacidad para mantener los fitonutrientes que contribuyen a la salud cardiometab\u00f3lica.<\/p>\n El inter\u00e9s por los efectos del aceite de oliva extra virgen en la composici\u00f3n corporal, y en particular en la grasa abdominal, se ha intensificado en los \u00faltimos a\u00f1os. Seg\u00fan un informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO)<\/b>, el consumo regular de grasas saludables, entre las que se incluye el aceite de oliva extra virgen, forma parte de las recomendaciones para una alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/p>\n Algunas investigaciones<\/span> sugieren que incorporar unas tres cucharadas diarias de aceite de oliva extra virgen puede favorecer la p\u00e9rdida de peso. <\/b>Este beneficio se atribuye a la capacidad del aceite para acelerar el metabolismo, reducir la inflamaci\u00f3n y facilitar procesos digestivos naturales. Sin embargo, el v\u00ednculo directo entre el consumo de aceite de oliva extra virgen y la reducci\u00f3n espec\u00edfica de la grasa abdominal todav\u00eda se encuentra bajo estudio.<\/p>\n Havard Medical School<\/b> se\u00f1ala que el aceite de oliva extra virgen puede favorecer la redistribuci\u00f3n de la grasa abdominal, aunque este efecto se observa principalmente en personas con s\u00edndrome metab\u00f3lico o esteatosis hep\u00e1tica. A su vez, enfatiza que la mejor estrategia para reducir la grasa abdominal descansa en un plan integral que combine alimentaci\u00f3n saludable con actividad f\u00edsica regular<\/b>, especialmente ejercicios de fuerza.<\/p>\n Adem\u00e1s de su impacto en la salud cardiovascular, el aceite de oliva extra virgen ofrece otros beneficios respaldados por la ciencia. Seg\u00fan Harvard, su consumo regular ayuda a prevenir diabetes tipo 2, obesidad y deterioro cognitivo, y mejora el perfil lip\u00eddico al reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL.<\/b><\/p>\n Los polifenoles del aceite de oliva extra virgen contribuyen a proteger frente al estr\u00e9s oxidativo y al envejecimiento celular, mientras que la vitamina E y otros antioxidantes refuerzan la salud cerebral. <\/b><\/p>\n Para aprovechar estos efectos, Harvard aconseja elegir aceites extra virgen y verificar su m\u00e9todo de extracci\u00f3n y frescura. Su uso vers\u00e1til en la cocina facilita su inclusi\u00f3n en una alimentaci\u00f3n saludable, con el respaldo de organismos internacionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El aceite de oliva extra virgen, tradicional de la dieta mediterr\u00e1nea, ha ganado protagonismo en la investigaci\u00f3n m\u00e9dica internacional por sus efectos positivos en la salud cardiovascular. 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<\/p>\nOtros beneficios del aceite de oliva extra virgen para la salud<\/h2>\n
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