{"id":43507,"date":"2026-04-22T09:00:01","date_gmt":"2026-04-22T09:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/04\/22\/edulcorantes-bajo-la-lupa-un-estudio-advierte-cambios-en-la-microbiota-que-podrian-heredarse\/"},"modified":"2026-04-22T14:18:36","modified_gmt":"2026-04-22T14:18:36","slug":"edulcorantes-bajo-la-lupa-un-estudio-advierte-cambios-en-la-microbiota-que-podrian-heredarse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/04\/22\/edulcorantes-bajo-la-lupa-un-estudio-advierte-cambios-en-la-microbiota-que-podrian-heredarse\/","title":{"rendered":"Edulcorantes bajo la lupa: un estudio advierte cambios en la microbiota que podr\u00edan heredarse"},"content":{"rendered":"

\"Cient\u00edficos<\/p>\n

Un equipo de investigadores chilenos public\u00f3 un estudio que relaciona el consumo de sucralosa y stevia<\/b>, dos edulcorantes populares en bebidas diet\u00e9ticas y alimentos sin az\u00facar, con alteraciones en la microbiota intestinal <\/span>y en la expresi\u00f3n de genes metab\u00f3licos <\/span>en ratones. El trabajo, difundido en la revista cient\u00edfica <\/i>Frontiers in Nutrition<\/i><\/span>, observ\u00f3 que los cambios persistieron en las cr\u00edas y nietos<\/b> de los animales, aun cuando no recibieron edulcorantes en su dieta.<\/p>\n

El an\u00e1lisis incluy\u00f3 47 ratones<\/b>, divididos en tres grupos: uno recibi\u00f3 solo agua, otro agua con sucralosa y el tercero agua con stevia. Las dosis reflejaron niveles de consumo habituales en humanos. Tras 16 semanas<\/b>, los animales se reprodujeron durante dos generaciones. Los descendientes solo recibieron agua, pero mostraron alteraciones en la diversidad bacteriana intestinal y niveles m\u00e1s bajos de \u00e1cidos grasos de cadena corta, compuestos clave para el metabolismo y la salud inmunol\u00f3gica.<\/p>\n

Efectos biol\u00f3gicos que trascienden generaciones<\/h2>\n

Por otra parte, los investigadores detectaron cambios en genes relacionados<\/b> con la inflamaci\u00f3n y el metabolismo, con mayor impacto en la primera generaci\u00f3n y tendencia a disminuir en la segunda. El efecto result\u00f3 m\u00e1s marcado en los ratones macho y, en general, la sucralosa gener\u00f3 cambios m\u00e1s persistentes que la stevia. Seg\u00fan los autores, este hallazgo plantea dudas sobre el impacto biol\u00f3gico de los edulcorantes \u201csin calor\u00edas\u201d, cuyo consumo ha crecido de manera sostenida en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n

De acuerdo con el estudio, la exposici\u00f3n a sucralosa modific\u00f3 la regulaci\u00f3n de la glucosa en cr\u00edas macho, mientras que las hembras mostraron alteraciones m\u00e1s leves. El impacto de la stevia, aunque presente, se desvaneci\u00f3 antes y no mostr\u00f3 la misma persistencia. Los resultados sugieren que los edulcorantes pueden inducir cambios epigen\u00e9ticos y en el microbioma, con posibles consecuencias para la salud metab\u00f3lica de las generaciones futuras.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

Francisca Concha Celume<\/b>, de la Universidad de Chile, declar\u00f3 al medio estadounidense Fox News<\/i>: \u201cLo que observamos fueron cambios sutiles en la forma en que el cuerpo regula la glucosa y en la actividad de los genes asociados con la inflamaci\u00f3n y la regulaci\u00f3n metab\u00f3lica<\/b>\u201d. La cient\u00edfica subray\u00f3 que el objetivo no es generar alarma, sino motivar investigaciones sobre los efectos de estos aditivos a largo plazo.<\/b><\/p>\n

En este sentido, expertos externos al estudio destacaron que los mecanismos propuestos, como la alteraci\u00f3n del microbioma intestinal y los cambios epigen\u00e9ticos, resultan plausibles en humanos y coinciden con investigaciones previas sobre edulcorantes. Kristen Kuminski<\/b>, nutricionista enfocada en salud metab\u00f3lica, se\u00f1al\u00f3 a Fox News<\/i> que la sucralosa tiende a atravesar el intestino sin cambios y tiene un contacto m\u00e1s directo con las bacterias intestinales, mientras que la stevia se metaboliza de otra forma.<\/p>\n

Moderaci\u00f3n y cautela ante la falta de estudios en humanos<\/h2>\n

Por otra parte, Kuminski recomend\u00f3 que quienes consumen estos edulcorantes prioricen la moderaci\u00f3n y opten por fuentes de dulzor naturales. La especialista sostuvo que la stevia parece representar un menor riesgo si se utiliza con moderaci\u00f3n, pero advirti\u00f3 que el aspecto intergeneracional merece atenci\u00f3n especial, sobre todo en personas embarazadas o que planean estarlo.<\/p>\n

De acuerdo con los datos presentados, unos 140 millones de estadounidenses consumen edulcorantes no nutritivos<\/b> con regularidad, lo que refuerza la necesidad de comprender sus posibles efectos a largo plazo. Concha Celume a\u00f1adi\u00f3 que, pese al auge de estos productos, la obesidad y los problemas metab\u00f3licos no han disminuido significativamente, lo que invita a revisar c\u00f3mo influyen en el organismo.<\/p>\n

\"Los<\/p>\n

Mientras tanto, la Asociaci\u00f3n Internacional de Edulcorantes,<\/i> organizaci\u00f3n industrial con sede en Bruselas, sostuvo que los resultados de experimentos en animales presentan limitaciones para la salud humana. La organizaci\u00f3n record\u00f3 que la sucralosa y la stevia cuentan con aprobaci\u00f3n de autoridades regulatorias y han sido sometidas a numerosas evaluaciones de seguridad.<\/p>\n

Relevancia, limitaciones y perspectivas futuras<\/h2>\n

Seg\u00fan el organismo, los estudios en animales, en especial aquellos centrados en el microbioma intestinal, no pueden trasladarse directamente a seres humanos. El grupo precis\u00f3 que a\u00fan no se ha determinado si los cambios observados se transmiten por mediaci\u00f3n bacteriana o por otros mecanismos biol\u00f3gicos.<\/p>\n

Por su parte, los investigadores subrayaron la importancia de nuevas investigaciones en humanos para confirmar si estos efectos ocurren en la poblaci\u00f3n general. El principio de precauci\u00f3n, seg\u00fan los expertos, sugiere limitar el consumo excesivo de edulcorantes hasta contar con evidencia m\u00e1s s\u00f3lida.<\/p>\n

El estudio de la Universidad de Chile aporta datos que invitan a revisar la seguridad a largo plazo de los edulcorantes presentes en bebidas y alimentos diet\u00e9ticos. El debate sobre su impacto metab\u00f3lico y la posibilidad de efectos transmitidos entre generaciones contin\u00faa abierto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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