![\"Investigadores](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cambiar-los-horarios-de-comida-los-fines-de-semana-eleva-el-riesgo-de-obesidad-en-jovenes-alerta-un-estudio.jpg\")
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Un estudio cient\u00edfico revel\u00f3 que los j\u00f3venes presentan mayor riesgo de obesidad <\/b><\/span>cuando modifican sus horarios de comida durante los fines de semana. El informe de la Universidad de Barcelona (UB)<\/i> analiz\u00f3 a 1.106 personas de entre dieciocho y veinticinco a\u00f1os y encontr\u00f3 una relaci\u00f3n directa entre la irregularidad horaria y el incremento del \u00edndice de masa corporal (IMC)<\/b>. El fen\u00f3meno, denominado eating jet lag<\/i>, surge cuando se retrasa o adelanta la hora de las comidas <\/span>respecto a los d\u00edas laborales.<\/p>\n Seg\u00fan la revista cient\u00edfica Nutrients<\/i><\/span>, los resultados no dependen de la calidad de la dieta, la cantidad de ejercicio ni el cronotipo de los participantes. De acuerdo con Maria Izquierdo Pulido<\/b>, del Departamento de Nutrici\u00f3n de la UB, el reloj biol\u00f3gico regula el metabolismo y asimila de manera diferente las calor\u00edas seg\u00fan el momento del d\u00eda. Comer en horarios inusuales altera la sincronizaci\u00f3n entre el cuerpo<\/b> y el entorno social, lo que puede favorecer el aumento de peso.<\/p>\n El equipo investigador dise\u00f1\u00f3 el marcador eating jet lag para medir la variabilidad de horarios en desayuno, comida y cena durante los fines de semana<\/b>. Las personas que presentan una diferencia de 3,5 horas o m\u00e1s en los horarios de sus comidas aumentan su IMC en 1,3 kg\/m\u00b2. El estudio se realiz\u00f3 bajo la coordinaci\u00f3n de Maria Izquierdo Pulido y Trinitat Cambras<\/b>, e incluy\u00f3 la participaci\u00f3n de expertos del Instituto de Investigaciones Biom\u00e9dicas August Pi i Sunyer y la Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla.<\/p>\n Cambios en los horarios de las comidas alteran el funcionamiento del reloj biol\u00f3gico. <\/b>Este sistema interno coordina la asimilaci\u00f3n y el procesamiento de los nutrientes <\/span>durante el d\u00eda. Por la noche, prepara al cuerpo para el ayuno. De acuerdo con Izquierdo Pulido, mantener un patr\u00f3n regular permite que el organismo active las v\u00edas metab\u00f3licas adecuadas<\/b> para procesar los alimentos de forma eficiente.<\/p>\n No obstante, cuando las comidas se realizan en horarios distintos<\/b>, los nutrientes afectan los relojes perif\u00e9ricos, presentes fuera del cerebro<\/b>. Esta alteraci\u00f3n modifica las funciones metab\u00f3licas y puede favorecer la acumulaci\u00f3n de peso. La investigaci\u00f3n se\u00f1ala que la falta de sincron\u00eda entre el tiempo interno y el social genera una cronodisrupci\u00f3n cada fin de semana, lo que incrementa el riesgo de obesidad en quienes cambian sus horarios de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n Trinitat Cambras, coautora del estudio, destac\u00f3 que el reloj biol\u00f3gico funciona como una m\u00e1quina programada para responder a est\u00edmulos<\/b> en momentos determinados. La desorganizaci\u00f3n de los horarios de sue\u00f1o y comida dificulta la homeostasis energ\u00e9tica y aumenta la propensi\u00f3n al sobrepeso.<\/p>\n El eating jet lag representa una novedad en el campo de la nutrici\u00f3n. El marcador propuesto por el grupo de la UB engloba las variaciones en los tres tiempos principales de comida durante los fines de semana. Los autores observaron que la asociaci\u00f3n entre cambios horarios y aumento del IMC se mantiene incluso al controlar el nivel de actividad f\u00edsica, la dieta y el cronotipo.<\/p>\n Los investigadores remarcan la importancia de considerar la regularidad horaria como una herramienta para prevenir la obesidad<\/b>. Las recomendaciones actuales se centran en la calidad de la dieta y el ejercicio, pero el nuevo trabajo sugiere que el horario de las comidas tambi\u00e9n resulta fundamental.<\/p>\n El informe cient\u00edfico subraya la necesidad de investigar los efectos a largo plazo del eating jet lag en distintas poblaciones. Los expertos plantean que la variabilidad horaria podr\u00eda influir cr\u00f3nicamente en la evoluci\u00f3n del peso corporal durante toda la vida<\/b>. Analizar los efectos en diferentes edades, entornos y condiciones socioecon\u00f3micas permitir\u00e1 dise\u00f1ar estrategias m\u00e1s eficaces contra la obesidad.<\/p>\n Tambi\u00e9n, la prevenci\u00f3n debe contemplar no solo la dieta y la actividad f\u00edsica, sino tambi\u00e9n la organizaci\u00f3n de los horarios de comida y sue\u00f1o. Mantener una rutina estable favorece la sincronizaci\u00f3n del reloj biol\u00f3gico y ayuda a conservar la homeostasis energ\u00e9tica.<\/p>\n El grupo de la Universidad de Barcelona concluye que la regularidad alimentaria constituye un factor esencial para el control del peso y la promoci\u00f3n del bienestar. De esta manera, la investigaci\u00f3n abre nuevas l\u00edneas para el estudio de la obesidad y el desarrollo de pautas nutricionales m\u00e1s completas y personalizadas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un estudio cient\u00edfico revel\u00f3 que los j\u00f3venes presentan mayor riesgo de obesidad cuando modifican sus horarios de comida durante los fines de semana. 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<\/p>\nEating jet lag: un nuevo marcador para la obesidad<\/h2>\n
Perspectivas futuras y recomendaciones para la salud<\/h2>\n
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