{"id":28122,"date":"2026-03-02T15:21:33","date_gmt":"2026-03-02T15:21:33","guid":{"rendered":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/03\/02\/el-efecto-rebote-en-las-dietas-quizas-no-es-malo-puede-mejorar-la-salud-metabolica-a-largo-plazo\/"},"modified":"2026-03-02T20:19:11","modified_gmt":"2026-03-02T20:19:11","slug":"el-efecto-rebote-en-las-dietas-quizas-no-es-malo-puede-mejorar-la-salud-metabolica-a-largo-plazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/03\/02\/el-efecto-rebote-en-las-dietas-quizas-no-es-malo-puede-mejorar-la-salud-metabolica-a-largo-plazo\/","title":{"rendered":"El efecto rebote en las dietas quiz\u00e1s no es malo: \u00bfpuede mejorar la salud metab\u00f3lica a largo plazo?"},"content":{"rendered":"

\"Un<\/p>\n

Un estudio reciente de la Universidad Ben-Gurion del N\u00e9guev, en Israel,<\/b> cuestiona la creencia tradicional sobre el efecto yo-yo<\/span> en las dietas, considerado hasta ahora un indicador de fracaso. Seg\u00fan los investigadores, los ciclos repetidos de p\u00e9rdida y recuperaci\u00f3n de peso pueden proporcionar beneficios metab\u00f3licos duraderos<\/b>, especialmente mediante la reducci\u00f3n de la grasa visceral<\/span>.<\/p>\n

La evidencia demuestra que los sucesivos periodos de p\u00e9rdida y recuperaci\u00f3n de peso, no solo permite reducir la grasa visceral \u2014una reserva asociada a enfermedades cardiometab\u00f3licas\u2014, sino que deja mejoras persistentes en la salud metab\u00f3lica. Seg\u00fan los datos de la investigaci\u00f3n<\/span>, quienes participan en repetidas ocasiones en programas estructurados de reducci\u00f3n de peso mantienen una mayor sensibilidad a la insulina y un perfil lip\u00eddico m\u00e1s favorable<\/b>, incluso tras recuperar peso. Estos beneficios se sostienen a largo plazo.<\/p>\n

Los ciclos de p\u00e9rdida y recuperaci\u00f3n de peso, conocidos como efecto yo-yo, consisten en adelgazar y posteriormente recuperar el peso perdido, un patr\u00f3n frecuente entre quienes siguen distintos programas diet\u00e9ticos<\/b>. <\/p>\n

Y si bien hist\u00f3ricamente los especialistas consideraron este fen\u00f3meno como un signo negativo, bajo la premisa de que la variaci\u00f3n de peso es perjudicial o anula los avances conseguidos con la dieta, el interrogante actual es si los intentos repetidos de bajar de peso pueden aportar ventajas o riesgos para la salud en el largo plazo.<\/p>\n

Hallazgos cient\u00edficos sobre el efecto yo-yo y la grasa visceral<\/h2>\n

\"La<\/p>\n

Los principales resultados, detallados en BMC Medicine<\/i>, provienen de ensayos diet\u00e9ticos cl\u00ednicos aleatorizados que involucraron a cerca de 500 participantes y seguimientos de hasta 10 a\u00f1os<\/b>. <\/p>\n

Se estudi\u00f3 la evoluci\u00f3n fisiol\u00f3gica de los voluntarios en los ensayos CENTRAL y DIRECT-PLUS, cada uno con una duraci\u00f3n de 18 meses, realizando resonancias magn\u00e9ticas antes y despu\u00e9s de las intervenciones para cuantificar la grasa abdominal.<\/p>\n

El an\u00e1lisis muestra que varios participantes completaron ambos ensayos, lo que permiti\u00f3 evaluar el impacto de incorporarse m\u00e1s de una vez a programas de estilo de vida saludable. Aunque quienes se reincorporaron a ambos ensayos comenzaron el segundo ciclo con un \u00edndice de masa corporal similar al inicial, presentaron marcadores metab\u00f3licos mejorados<\/b> y menores dep\u00f3sitos de grasa visceral respecto a antes de la primera intervenci\u00f3n.<\/p>\n

Las mejoras comprendieron una reducci\u00f3n de la grasa visceral y de biomarcadores de riesgo<\/b>, como la sensibilidad a la insulina y el perfil lip\u00eddico, del 15 al 25%. Aunque la cantidad de peso perdido fue menor en la segunda intervenci\u00f3n, los efectos positivos se prolongaron a largo plazo. Cinco a\u00f1os despu\u00e9s de la \u00faltima intervenci\u00f3n, quienes participaron en ambos programas experimentaron una recuperaci\u00f3n menor de peso y de grasa abdominal que aquellos que solo completaron un intento.<\/p>\n

Este fen\u00f3meno, denominado memoria cardiometab\u00f3lica, implica que el cuerpo conserva respuestas favorables tras varios intentos de seguir una dieta<\/b>, m\u00e1s all\u00e1 del efecto inmediato en la balanza.<\/p>\n

La memoria epigen\u00e9tica y el efecto rebote: nuevos mecanismos moleculares<\/h2>\n

\"Investigadores<\/p>\n

Despu\u00e9s de meses o a\u00f1os de descenso de peso, los kilos pueden volver a acumularse, dejando a las personas nuevamente en el punto de partida. Este efecto, conocido como efecto rebote o yo-yo, est\u00e1 vinculado a la memoria metab\u00f3lica que dificulta el mantenimiento del peso perdido y no se debe a una falta de voluntad<\/b>.<\/p>\n

Otro estudio<\/span> internacional publicado en la revista Nature<\/i> ya hab\u00eda revelado los mecanismos moleculares detr\u00e1s de este fen\u00f3meno, mostrando c\u00f3mo la grasa \u201crecuerda\u201d el sobrepeso previo y se resiste a los intentos de adelgazar<\/b>. La investigaci\u00f3n, liderada por el Laboratorio de Epigen\u00e9tica Metab\u00f3lica y Nutrici\u00f3n de la universidad p\u00fablica ETH Zurich, demostr\u00f3 que la obesidad provoca cambios epigen\u00e9ticos en el n\u00facleo de las c\u00e9lulas adiposas, los cuales persisten incluso despu\u00e9s de una dieta.<\/b><\/p>\n

En una entrevista a Infobae<\/b><\/span>, uno de los l\u00edderes del equipo, el doctor Ferdinand von Meyenn<\/b>, del Laboratorio de Epigen\u00e9tica Metab\u00f3lica y Nutrici\u00f3n de la universidad p\u00fablica ETH Zurich, de Suiza explic\u00f3: \u201cNuestro estudio subraya la importancia de la prevenci\u00f3n, es decir, una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sana, la actividad f\u00edsica y el enfoque general en no volverse obeso en primer lugar\u201d. Von Meyenn destac\u00f3 que el acceso a espacios para la actividad f\u00edsica es una medida eficaz y que \u201clas bebidas azucaradas son claramente un problema importante y un posible impulsor de la obesidad\u201d.<\/b><\/p>\n

Y agreg\u00f3: \u201cSi una persona es obesa, sigue siendo muy importante que reduzca el sobrepeso. Puede ser de ayuda saber que la reducci\u00f3n no es dif\u00edcil porque sean \u201cd\u00e9biles\u201d o no tengan fuerza de voluntad<\/b>\u201d. Est\u00e1 relacionado con que el mismo cuerpo lucha contra eso.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

Los investigadores analizaron c\u00e9lulas adiposas de ratones y de humanos, comprobando que quienes experimentaron obesidad y posterior p\u00e9rdida de peso mantienen patrones de actividad gen\u00e9tica alterados<\/b>. Este mecanismo fue corroborado en biopsias de tejido adiposo de pacientes que se hab\u00edan sometido a cirug\u00eda bari\u00e1trica en instituciones como el Instituto Karolinska de Estocolmo y hospitales de Leipzig, Dresde y Karlsruhe.<\/p>\n

Por ahora no se conoce cu\u00e1nto tiempo pueden recordar las c\u00e9lulas grasas, aunque se estima que viven una media de diez a\u00f1os antes de ser reemplazadas. Seg\u00fan la investigadora Laura Hinte, modificar esta memoria epigen\u00e9tica a\u00fan no es posible con f\u00e1rmacos, pero representa una v\u00eda prometedora para el futuro.<\/b><\/p>\n

Especialistas como la m\u00e9dica Virginia Busnelli destacaron que \u201cla p\u00e9rdida de peso no solo depende de la alimentaci\u00f3n y el ejercicio, sino tambi\u00e9n de los cambios celulares y moleculares que ocurren durante el proceso<\/b>\u201d, por lo que los tratamientos deber\u00edan enfocarse en estrategias integrales de largo plazo que apunten a evitar el efecto yo-yo.<\/p>\n

Visi\u00f3n de los investigadores sobre los beneficios de los ciclos de dieta<\/h2>\n

\"Expertos<\/p>\n

La profesora Iris Shai, autora principal del \u00faltimo estudio y decana de la Escuela de Sostenibilidad en la Universidad Reichman, sostiene que estos resultados desaf\u00edan la percepci\u00f3n dominante que limita la p\u00e9rdida de peso a una cuesti\u00f3n meramente num\u00e9rica. \u201cEl compromiso persistente con un cambio de dieta saludable crea memoria cardiometab\u00f3lica en el cuerpo\u201d<\/b>, declar\u00f3 Shai.<\/p>\n

Por su parte, Hadar Klein, estudiante de doctorado y coautor de la investigaci\u00f3n en la Universidad Ben-Gurion del N\u00e9guev, aclar\u00f3: \u201cEl peso corporal por s\u00ed solo no refleja los cambios en la grasa visceral ni en los biomarcadores metab\u00f3licos.<\/b> Incluso recuperando peso, la salud cardiometab\u00f3lica puede seguir mejorando, y el \u00e9xito no debe evaluarse solo por la balanza\u201d.<\/p>\n

Ambos especialistas insisten en que la repetici\u00f3n de programas puede generar beneficios metab\u00f3licos acumulativos, incluso si se produce una recuperaci\u00f3n del peso.<\/b> Para Klein, aunque la magnitud de la p\u00e9rdida sea menor en un segundo ciclo, este proceso favorece el bienestar cardiometab\u00f3lico global. Por este motivo, sugieren modificar la forma de valorar el \u00e9xito de las dietas, dando mayor importancia a la reducci\u00f3n de grasa visceral y a los biomarcadores metab\u00f3licos que al simple n\u00famero del peso corporal.<\/p>\n

Metodolog\u00eda de los ensayos y fiabilidad de los resultados<\/h2>\n

\"El<\/p>\n

La solidez de los hallazgos se respalda en la metodolog\u00eda rigurosa empleada. Los ensayos cl\u00ednicos controlados y aleatorizados, centrados principalmente en la dieta mediterr\u00e1nea y complementados con actividad f\u00edsica, se compararon con estrategias convencionales de control.<\/p>\n

Los seguimientos extensos \u2014de cinco y diez a\u00f1os\u2014 incluyeron resonancias magn\u00e9ticas para medir la grasa abdominal y an\u00e1lisis repetidos de biomarcadores metab\u00f3licos.<\/b> La muestra, compuesta por aproximadamente 500 personas, fue analizada en la Universidad Ben-Gurion del N\u00e9guev en colaboraci\u00f3n con instituciones de Israel, Alemania, Suiza, Espa\u00f1a, Suecia y Estados Unidos.<\/p>\n

Los autores subrayan que la investigaci\u00f3n recibi\u00f3 una subvenci\u00f3n de la Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG), la Fundaci\u00f3n Alemana de Investigaci\u00f3n, y que los financiadores no participaron en el dise\u00f1o, an\u00e1lisis, interpretaci\u00f3n ni difusi\u00f3n de los resultados, lo que garantiza la independencia del estudio.<\/p>\n

El elevado n\u00famero de observaciones por participante, junto al control y la aleatorizaci\u00f3n de los ensayos, asegura la solidez y validez de los resultados obtenidos.<\/p>\n

La evidencia actual muestra que repetir la participaci\u00f3n en programas estructurados de p\u00e9rdida de peso puede conducir a mejoras objetivas en la composici\u00f3n corporal y la salud metab\u00f3lica<\/b>. Estos beneficios se mantienen incluso cuando la recuperaci\u00f3n de peso da la falsa impresi\u00f3n de que no ha habido cambios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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