![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/estados-unidos-un-estudio-advierte-que-mas-del-70-de-los-alimentos-infantiles-contienen-aditivos-con-posibles-efectos-nocivos.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Una reciente investigaci\u00f3n ha puesto la lupa sobre los alimentos infantiles<\/b><\/span> ultraprocesados<\/b> que predominan en el mercado<\/b> estadounidense. El estudio, publicado Nutrients, analiz\u00f3 651 productos dirigidos a ni\u00f1os de seis a 36 meses<\/b>. <\/p>\n El resultado<\/b>: m\u00e1s del 70 % contiene <\/b>aditivos<\/b> <\/span>que, seg\u00fan investigaciones recientes, pueden estar relacionados con \u201cinflamaci\u00f3n y alteraciones en el microbioma intestinal\u201d.<\/p>\n La autora principal del trabajo<\/span>, Elizabeth Dunford<\/b>, profesora adjunta de Nutrici\u00f3n en la Universidad de Carolina del Norte<\/b>, enfatiz\u00f3 que en el 71 % de estos alimentos el ingrediente principal no era fruta ni verdura<\/b>, sino uno o m\u00e1s aditivos. <\/p>\n \u201cSabemos que el intestino de los beb\u00e9s no est\u00e1 lo suficientemente desarrollado<\/b> como para poder procesar los aditivos como lo har\u00eda el est\u00f3mago de un adulto\u201d, subray\u00f3 seg\u00fan detall\u00f3 CNN<\/i>. Seg\u00fan la especialista, muchos de estos aditivos<\/b> tienen fines meramente cosm\u00e9ticos<\/b>: buscan mejorar la apariencia y la textura, sin aportar un valor nutricional real.<\/p>\n Entre los aditivos hallados, el equipo de Dunford detect\u00f3 105 compuestos distintos<\/b>. M\u00e1s de la mitad suelen a\u00f1adirse<\/b> exclusivamente a productos <\/b>ultraprocesados<\/b><\/span>. <\/p>\n El resto<\/b> corresponde a alternativas consideradas m\u00e1s naturales, como el jugo de lim\u00f3n para conservar, o extractos vegetales para dar color. <\/p>\n El 36 % de las f\u00f3rmulas infantiles analizadas conten\u00eda potenciadores sint\u00e9ticos<\/b> del sabor como la carragenina, vinculado en estudios a la inflamaci\u00f3n intestinal<\/b>. Adem\u00e1s, se identificaron espesantes como la goma xantana y goma guar estaban presentes en el 29 %<\/b> de los productos, mientras que colorantes sint\u00e9ticos y emulsionantes aparec\u00edan en el 19 %.<\/p>\n Un estudio reciente se\u00f1al\u00f3 que algunos de estos espesantes y emulsionantes (polisorbato 80, carragenina, goma xantana y goma guar) podr\u00edan aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2<\/b>. <\/p>\n Si bien ciertas investigaciones sugieren que la goma xantana y la goma guar<\/b>, de origen vegetal, suelen ser seguras, otros trabajos han detectado efectos negativos sobre la flora intestinal, recalcan los expertos<\/b>.<\/p>\n La directora de Investigaci\u00f3n de Healthy Babies, Bright Futures<\/b>, Jane Houlihan<\/b>, advirti\u00f3 que la exposici\u00f3n temprana a ultraprocesados<\/b> puede modificar las preferencias gustativas. <\/p>\n Seg\u00fan Houlihan, \u201clos beb\u00e9s expuestos a alimentos ultraprocesados aprenden a preferir el <\/b>az\u00facar <\/b><\/span>y los sabores artificiales<\/b>\u201d en detrimento de opciones naturales y nutritivas. Este condicionamiento, indic\u00f3, dificulta la transici\u00f3n a una dieta m\u00e1s sana a lo largo de la vida<\/b>.<\/p>\n El estudio tambi\u00e9n mostr\u00f3 que el 62 % de la ingesta alimentaria de un ni\u00f1o estadounidense <\/b>promedio corresponde a ultraprocesados. Esto refuerza los datos de otros informes, que asocian el consumo de estos productos con mayores riesgos de enfermedades cr\u00f3nicas<\/b>. <\/p>\n Por ejemplo, consumir apenas un 10 % m\u00e1s de calor\u00edas diarias provenientes de ultraprocesados <\/b>puede incrementar en un 50 % el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, en un 55 % la probabilidad de obesidad y en un 40 % el desarrollo de diabetes tipo 2.<\/p>\n La regulaci\u00f3n de los aditivos en alimentos infantiles<\/b> ha sido objeto de debate en dicho pa\u00eds.La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA)<\/b> carece de una definici\u00f3n cient\u00edfica consensuada<\/b> sobre qu\u00e9 constituye un \u201cultraprocesado\u201d. <\/p>\n Seg\u00fan representantes de la industria, los fabricantes cumplen con est\u00e1ndares de seguridad y normativas oficiales, pero asociaciones m\u00e9dicas y organizaciones de defensa de la salud han pedido reformas urgentes<\/b>.<\/p>\n La Academia Estadounidense de Pediatr\u00eda<\/b>, en una declaraci\u00f3n de 2018<\/b>, solicit\u00f3 cambios en el proceso regulatorio<\/b> de la FDA. Las empresas pueden a\u00f1adir sustancias qu\u00edmicas a los alimentos infantiles sin revisi\u00f3n<\/b> formal, ampar\u00e1ndose en la denominaci\u00f3n \u201cGeneralmente Reconocidas como Seguras\u201d (GRAS). <\/p>\n Sarah Reinhardt<\/b>, directora de campa\u00f1as del Grupo de Trabajo Ambiental, afirm\u00f3: \u201cSi queremos proteger a los ni\u00f1os, necesitamos un <\/b>etiquetado <\/b><\/span>m\u00e1s riguroso<\/b>, normas de marketing m\u00e1s estrictas y acabar con la laguna legal GRAS, para que cada aditivo sea revisado por seguridad<\/b> antes de llegar al plato de un ni\u00f1o\u201d.<\/p>\n En cuanto a los colorantes, la FDA ha aprobado algunos de origen vegetal<\/b>, como la remolacha o la espirulina, en respuesta a las preocupaciones sobre los colorantes derivados del petr\u00f3leo, que se han vinculado a problemas de comportamiento en ni\u00f1os<\/b>.<\/p>\n El az\u00facar a\u00f1adido<\/b> se encontr\u00f3 exclusivamente en los productos ultraprocesados para beb\u00e9s, y en niveles considerablemente m\u00e1s elevados<\/b> que en los productos sin aditivos. Los snacks y bocadillos encabezaron la lista:<\/b> el 94 % de los productos envasados en este formato eran ultraprocesados. <\/p>\n \u201cLos productos menos saludables con az\u00facares a\u00f1adidos tambi\u00e9n conten\u00edan aditivos ultraprocesados<\/b>, lo cual no me sorprende, ya que los productos con az\u00facares a\u00f1adidos son m\u00e1s propensos a contener colorantes sint\u00e9ticos\u201d, se\u00f1al\u00f3 Dunford.<\/p>\n Otro dato relevante del an\u00e1lisis fue que la mitad del az\u00facar consumido por los beb\u00e9s proven\u00eda de las bolsas de comida infantil.<\/b> Adem\u00e1s, el 70 % de los productos estudiados no cumpl\u00eda con las recomendaciones <\/b>de prote\u00ednas de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. Incluso, 1 de cada 5 alimentos superaba el l\u00edmite de sal recomendado<\/b> y el 25 % no alcanzaba el est\u00e1ndar cal\u00f3rico sugerido.<\/p>\n Frente a este panorama, las organizaciones de salud recomiendan preparar comidas en casa<\/b>, utilizando ingredientes frescos e integrales como frutas, verduras y cereales. <\/p>\n Si se opta por comprar productos envasados<\/b>, aconsejan revisar detenidamente las listas de ingredientes y elegir opciones con una composici\u00f3n sencilla y reconocible. \u201cSi es dif\u00edcil identificar la composici\u00f3n <\/b>de un producto, podr\u00eda ser ultraprocesado y no ser la mejor opci\u00f3n para establecer h\u00e1bitos alimenticios saludables para toda la vida\u201d, concluy\u00f3 Houlihan.<\/p>\n La evidencia indica que el entorno alimentario de la primera infancia juega un papel crucial<\/b> en la salud futura. <\/p>\n Limitar la exposici\u00f3n a ultraprocesados y optar por alternativas naturales <\/b>podr\u00eda ser una de las decisiones m\u00e1s relevantes que tomen madres, padres y cuidadores en los primeros a\u00f1os de vida de los ni\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una reciente investigaci\u00f3n ha puesto la lupa sobre los alimentos infantiles ultraprocesados que predominan en el mercado estadounidense. 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