{"id":13726,"date":"2026-01-30T13:22:33","date_gmt":"2026-01-30T13:22:33","guid":{"rendered":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/01\/30\/el-bajo-consumo-de-fibra-afecta-el-microbioma-y-la-salud-inmunologica\/"},"modified":"2026-01-30T17:50:41","modified_gmt":"2026-01-30T17:50:41","slug":"el-bajo-consumo-de-fibra-afecta-el-microbioma-y-la-salud-inmunologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/index.php\/2026\/01\/30\/el-bajo-consumo-de-fibra-afecta-el-microbioma-y-la-salud-inmunologica\/","title":{"rendered":"El bajo consumo de fibra afecta el microbioma y la salud inmunol\u00f3gica"},"content":{"rendered":"

\"El<\/p>\n

Cumplir con la cantidad de <\/b>fibra<\/b><\/span> <\/b>recomendada cada d\u00eda es un desaf\u00edo que la gran mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n no logra superar. Aunque desde hace d\u00e9cadas los beneficios se destacan en campa\u00f1as y recomendaciones m\u00e9dicas, los datos muestran que el consumo sigue siendo insuficiente a nivel global. <\/p>\n

Este d\u00e9ficit se vincula tanto a la <\/b>salud digestiva<\/b><\/span> <\/b>como al aumento del riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas, y subraya la importancia de sumar no solo cantidad, sino tambi\u00e9n variedad de fibra en la alimentaci\u00f3n diaria.<\/p>\n

Qu\u00e9 es la fibra y por qu\u00e9 importa<\/h2>\n

Seg\u00fan National Geographic<\/i>, incorporar distintos tipos de fibra diet\u00e9tica vegetal incide directamente en el microbioma intestinal<\/b> y aporta beneficios m\u00e1s all\u00e1 de la digesti\u00f3n. <\/p>\n

La fibra es uno de los nutrientes menos presentes en las dietas industrializadas<\/b>. Seg\u00fan el Departamento de Agricultura de los EE. UU.<\/b>, indican que hasta un 97% de los adultos no logra consumir los 25 a 34 gramos diarios recomendados.<\/p>\n

\"Solo<\/p>\n

Hannah Holscher<\/b>, profesora de nutrici\u00f3n en la Universidad de Illinois Urbana-Champaign, define este d\u00e9ficit como \u201cun nutriente de preocupaci\u00f3n para la salud p\u00fablica\u201d y advierte que la mayor\u00eda de las personas no lo consume, lo que puede estar detr\u00e1s de muchas enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n

No todas las fibras act\u00faan igual en el organismo. Holscher explica, en declaraciones recogidas por National Geographic<\/i>, que \u201cfibra\u201d engloba muchos carbohidratos complejos de diferente origen y funci\u00f3n.<\/p>\n

Tipos de fibra y su impacto en la salud<\/h2>\n

Los especialistas distinguen principalmente entre fibra soluble<\/b> y fibra insoluble<\/b>. La soluble, como los beta-glucanos de la avena, se disuelve en agua y forma un gel que ayuda a reducir el colesterol<\/b>, aumenta la sensaci\u00f3n de saciedad y regula la glucosa en sangre. La insoluble, presente en frutos secos y legumbres, no se disuelve y facilita el tr\u00e1nsito intestinal.<\/p>\n

Ambas son esenciales para la salud digestiva. Algunas fibras solubles son fermentadas por bacterias del intestino grueso<\/b>, generando \u00e1cidos grasos de cadena corta. Estos compuestos contribuyen a la absorci\u00f3n de nutrientes, disminuyen la inflamaci\u00f3n y regulan las defensas del organismo.<\/p>\n

\"Especialistas<\/p>\n

A su vez, Erica Sonnenburg<\/b>, investigadora de la Universidad de Stanford, subraya que \u201cmuchas de las llamadas enfermedades occidentales resultan de una desregulaci\u00f3n inmunol\u00f3gica hacia un estado proinflamatorio\u201d. <\/p>\n

La falta de fibra<\/b> eleva el riesgo de enfermedades inflamatorias cr\u00f3nicas<\/b>, autoinmunes<\/b> y alergias<\/b>. Una dieta rica en fibra favorece el peso saludable y reduce la incidencia de obesidad, enfermedades cardiovasculares y c\u00e1ncer colorrectal.<\/p>\n

El efecto positivo de la fibra va m\u00e1s all\u00e1 de la prevenci\u00f3n de enfermedades. Katrine Whiteson<\/b>, experta en microbioma de la Universidad de California en Irvine, sostiene que la fibra ayuda a eliminar t\u00f3xicos ambientales, como micropl\u00e1sticos, al generar una matriz que facilita su expulsi\u00f3n. <\/p>\n

Whiteson afirma: \u201cLa fibra te proteger\u00e1 de muchos tipos de toxicidades ambientales\u201d, seg\u00fan recogi\u00f3 National Geographic<\/i>.<\/p>\n

Diversidad, suplementos y fuentes recomendadas<\/h2>\n

No existe una \u00fanica fibra ideal para todos, ya que el microbioma intestinal es distinto en cada persona y responde de formas variadas a los diferentes tipos de fibra. <\/p>\n

Por eso, Holscher recomienda consumir una amplia variedad de fibras vegetales: frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y frutos secos, para obtener beneficios diversos y favorecer la diversidad bacteriana.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n reciente apunta a que la diversidad en la ingesta de fibras est\u00e1 asociada a una mayor diversidad microbiana. <\/p>\n

\"Los<\/p>\n

Seg\u00fan un <\/i>estudio<\/span> citado por National Geographic,<\/i> consumir m\u00e1s de 30 tipos de plantas por semana se asocia a un microbioma intestinal m\u00e1s diverso. Sin embargo, existen excepciones culturales: algunos grupos aislados con dietas poco variadas mantienen microbiomas igualmente ricos. <\/p>\n

La especialista aclara que la causalidad a\u00fan no se ha demostrado, pero resalta que el objetivo debe ser sumar variedad sin obsesionarse con una dieta perfecta.<\/p>\n

El descenso de la fibra en las dietas modernas est\u00e1 vinculado al auge de alimentos ultraprocesados. El refinamiento de ingredientes, como eliminar el salvado del trigo, reduce dr\u00e1sticamente el contenido de fibra. <\/p>\n

Como respuesta, surgieron suplementos, alimentos fortificados y bebidas funcionales, pero estos no siempre ofrecen los mismos beneficios que la fibra de alimentos integrales.<\/p>\n

Los suplementos suelen contener psyllium, metilcelulosa o inulina y prometen mejorar la digesti\u00f3n y el colesterol. Sin embargo, los estudios sobre su eficacia son dispares y su efecto depende del tipo de fibra y el organismo de cada persona. Sonnenburg destaca que faltan ensayos cl\u00ednicos robustos: \u201cNo hay suficiente informaci\u00f3n sobre su eficacia\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, las fibras concentradas pueden causar molestias digestivas, como hinchaz\u00f3n o diarrea, especialmente en bebidas funcionales. Holscher se\u00f1ala que los l\u00edquidos con fibra pasan m\u00e1s r\u00e1pido por el tracto digestivo que los s\u00f3lidos, lo que puede aumentar la sensibilidad intestinal. <\/p>\n

\"El<\/p>\n

Por otro lado, la fibra de suplementos carece de la complejidad nutricional de los alimentos vegetales. Whiteson subraya que, aunque compuestos como la inulina <\/b>sean \u00fatiles, no aportan la riqueza de las fibras m\u00e1s complejas presentes en frutas, verduras y cereales.<\/p>\n

El consejo de los expertos es claro: hay que priorizar las fuentes vegetales de fibra diet\u00e9tica. Holscher insiste en que los alimentos vegetales aportan fitonutrientes, prote\u00ednas y otros elementos que los suplementos no pueden igualar.<\/p>\n

Para aumentar la fibra diaria, los especialistas recomiendan avanzar de manera gradual y beber suficiente agua. Quienes tengan problemas digestivos deben consultar a un profesional antes de cambiar su dieta. Whiteson sugiere opciones pr\u00e1cticas y asequibles como frutas congeladas, legumbres secas, palta y semillas de ch\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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