Canadian Medical Association Journal<\/b> <\/span>y demostraron que seguir ese plan de alimentaci\u00f3n se relaciona con un menor riesgo de enfermedad renal cr\u00f3nica. <\/b><\/p>\nSe trata de una afecci\u00f3n por la cual los ri\u00f1ones pierden de forma progresiva su capacidad para filtrar desechos y l\u00edquidos de la sangre.<\/p>\n
![\"El](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cual-es-la-dieta-que-disminuye-el-riesgo-de-enfermedad-renal-y-ademas-es-cuidadosa-con-el-planeta-1.jpg\")
<\/p>\n
Los participantes del estudio fueron 179.000 adultos del Biobanco del Reino Unido (UK Biobank), una cohorte que incluye personas de entre 40 y 69 a\u00f1os de Inglaterra, Escocia y Gales, en el Reino Unido. <\/p>\n
El an\u00e1lisis de datos sobre esos participantes durante doce a\u00f1os revel\u00f3 menos casos de problemas renales entre quienes adher\u00edan a este patr\u00f3n alimentario.<\/p>\n
El efecto protector destac\u00f3 especialmente en personas con escaso acceso a espacios verdes y en quienes presentan una variante gen\u00e9tica espec\u00edfica. <\/p>\n
Semillas para el cuidado<\/h2>\n
![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cual-es-la-dieta-que-disminuye-el-riesgo-de-enfermedad-renal-y-ademas-es-cuidadosa-con-el-planeta-2.jpg\")
<\/p>\n
La dieta planetaria saludable EAT\u2013Lancet propone que la alimentaci\u00f3n se base en plantas, con abundancia de frutas, verduras, legumbres y frutos secos. <\/p>\n
Prioriza la reducci\u00f3n de ingredientes asociados a inflamaci\u00f3n y estr\u00e9s oxidativo, factores vinculados con enfermedades como la renal cr\u00f3nica. <\/p>\n
\u201cUn aspecto distintivo de la dieta EAT\u2013Lancet es su limitaci\u00f3n espec\u00edfica de az\u00facares y grasas a\u00f1adidas, lo que puede reducir a\u00fan m\u00e1s el riesgo renal a trav\u00e9s de la modulaci\u00f3n de las v\u00edas de inflamaci\u00f3n y estr\u00e9s oxidativo\u00bb, afirmaron los investigadores liderados por Xianhui Qin<\/b>, de la Divisi\u00f3n de Nefrolog\u00eda del Hospital Nanfang Hospital en la Universidad M\u00e9dica del Sureste y del Centro Nacional de Investigaci\u00f3n Cl\u00ednica para la Enfermedad Renal en China<\/b>.<\/p>\n
El plan incluye 14 grupos de alimentos, lo que facilita su adaptaci\u00f3n a distintas culturas. Promueve la prevenci\u00f3n de enfermedades y la protecci\u00f3n del planeta partiendo desde la mesa.<\/p>\n
Ra\u00edces en la evidencia<\/h2>\n
![\"El](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cual-es-la-dieta-que-disminuye-el-riesgo-de-enfermedad-renal-y-ademas-es-cuidadosa-con-el-planeta-3.jpg\")
<\/p>\n
Los participantes respondieron cuestionarios sobre lo que com\u00edan y la adherencia a la dieta EAT\u2013Lancet<\/b> se evalu\u00f3 con cuatro m\u00e9todos. Durante 12 a\u00f1os, 4.819 personas desarrollaron enfermedad renal cr\u00f3nica<\/b>, pero el riesgo fue menor entre quienes segu\u00edan m\u00e1s la dieta.<\/p>\n
El efecto protector destac\u00f3 en personas con menos espacios verdes y en quienes portaban la variante gen\u00e9tica rs2010352 GG<\/b>. El estudio hall\u00f3 122 metabolitos y 143 prote\u00ednas<\/b> vinculados con la dieta, de los cuales 23<\/b> fueron exclusivos de este patr\u00f3n alimentario.<\/p>\n
Los investigadores remarcan: \u201cLa dieta EAT\u2013Lancet estuvo significativamente asociada con un menor riesgo de desarrollar enfermedad renal cr\u00f3nica\u201d<\/b>. El beneficio se observ\u00f3 en distintos grupos de edad, sexo o nivel socioecon\u00f3mico.<\/p>\n
La protecci\u00f3n de la dieta se explica en parte por v\u00edas metab\u00f3licas y proteicas que afectan la inflamaci\u00f3n y el metabolismo de grasas, procesos esenciales para la salud renal.<\/p>\n
Los resultados de la investigaci\u00f3n<\/h2>\n
![\"Nutricionistas](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cual-es-la-dieta-que-disminuye-el-riesgo-de-enfermedad-renal-y-ademas-es-cuidadosa-con-el-planeta-4.jpg\")
<\/p>\n
Entre los resultados principales, el estudio comprob\u00f3 que la adherencia a la dieta planetaria saludable EAT\u2013Lancet reduce el riesgo de enfermedad renal cr\u00f3nica<\/b>, incluso en personas con predisposici\u00f3n gen\u00e9tica y en entornos urbanos con menor acceso a espacios verdes.<\/p>\n
El an\u00e1lisis tambi\u00e9n revel\u00f3 que la dieta influye en biomarcadores clave, como metabolitos y prote\u00ednas, que pueden explicar parte del efecto protector observado en la funci\u00f3n renal.<\/p>\n
A partir de los resultados, el equipo de investigadores recomend\u00f3 adoptar la dieta planetaria saludable EAT\u2013Lancet<\/b> como referencia para la prevenci\u00f3n de la enfermedad renal cr\u00f3nica y sugiere que las futuras estrategias incorporen la gen\u00e9tica y el entorno de cada persona.<\/p>\n
Entre las limitaciones, se menciona que los cuestionarios de 24 horas pueden no reflejar todos los h\u00e1bitos alimentarios y que la mayor\u00eda de los participantes eran personas blancas y mayores, lo que podr\u00eda acotar la aplicabilidad de los resultados a otras poblaciones.<\/p>\n
![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cual-es-la-dieta-que-disminuye-el-riesgo-de-enfermedad-renal-y-ademas-es-cuidadosa-con-el-planeta-5.jpg\")
<\/p>\n
En di\u00e1logo con Infobae<\/b>, la licenciada en Nutrici\u00f3n Marcela Cason\u00fa<\/b>, del grupo de trabajo de Nutrici\u00f3n de la Sociedad Argentina de Nefrolog\u00eda<\/b>, explic\u00f3: \u201cLo que propone la dieta EAT\u2013Lancet es un plan de alimentaci\u00f3n basado en plantas, adaptado para personas con enfermedad renal, siempre con el acompa\u00f1amiento de nutricionistas especializadas\u00bb. <\/p>\n
Un aporte relevante de \u201cla propuesta es sumar el cuidado del planeta y la sustentabilidad, es decir, incorporar la soberan\u00eda alimentaria como eje central\u201d, destac\u00f3. <\/p>\n
Para implementar el plan, se deben priorizar \u201calimentos locales y de estaci\u00f3n<\/b>, evitar productos cuya producci\u00f3n da\u00f1e el ambiente, y contribuir tambi\u00e9n a la econom\u00eda nacional\u201d. <\/p>\n
![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cual-es-la-dieta-que-disminuye-el-riesgo-de-enfermedad-renal-y-ademas-es-cuidadosa-con-el-planeta-6.jpg\")
<\/p>\n
La sustentabilidad alimentaria implica no intensificar el uso del suelo, no agotar la ganader\u00eda, reducir los t\u00f3xicos industriales, y preservar el agua, la biodiversidad y los recursos naturales.<\/p>\n
\u201cPara una persona con enfermedad renal, el desaf\u00edo es el mismo que para cualquier dieta basada en plantas: adaptarse al patr\u00f3n alimentario y sumar el compromiso ambiental. <\/p>\n
Este cambio requiere personal de salud que incorpore el enfoque en sus consultas, pacientes informados y una industria responsable\u201d<\/b>, coment\u00f3 Cason\u00fa, coordinadora nacional de nutrici\u00f3n de la Red de di\u00e1lisis NEFRA<\/b>, miembro de la Sociedad Nefrol\u00f3gica de Buenos Aires<\/b> y miembro del comit\u00e9 de nutrici\u00f3n de la Sociedad Latinoamericana de Nefrolog\u00eda e Hipertensi\u00f3n. <\/b><\/p>\n
![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cual-es-la-dieta-que-disminuye-el-riesgo-de-enfermedad-renal-y-ademas-es-cuidadosa-con-el-planeta-7.jpg\")
<\/p>\n
Para garantizar un plan alimentario renal bien estructurado, \u201ces clave contar con nutricionistas renales formadas<\/b> y que comprendan las necesidades de los pacientes renales, especialmente a los que est\u00e1n en las etapas de la ni\u00f1ez y de adultos mayores\u201d, expres\u00f3 la experta. <\/p>\n
El objetivo es \u201cpreservar la funci\u00f3n renal, evitar la desnutrici\u00f3n y la p\u00e9rdida de masa muscular, y apoyar a los ni\u00f1os en crecimiento.<\/b> Se debe considerar al paciente de manera integral, teniendo en cuenta tanto la salud renal como el bienestar f\u00edsico, emocional y el entorno ambiental\u201d, afirm\u00f3. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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