El trabajo<\/span> incluy\u00f3 dos ensayos cruzados aleatorizados: uno con ocho adultos de entre 18 y 64 a\u00f1os y otro con 14 ni\u00f1os de 7 a 12 a\u00f1os. Los participantes probaron jugo de ar\u00e1ndano 100% sin az\u00facar, un c\u00f3ctel con 27% de jugo y az\u00facar a\u00f1adido, o agua como control.<\/p>\nLa diferencia entre las bebidas fue central. El efecto se observ\u00f3 tras la exposici\u00f3n al producto puro<\/b>, mientras que el c\u00f3ctel endulzado no mostr\u00f3 una inhibici\u00f3n relevante de la actividad de las bacterias de la placa.<\/p>\nCu\u00e1l fue el efecto del jugo puro en la placa dental de adultos y ni\u00f1os<\/h2>\n
![\"Un](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-1.jpg\")
<\/p>\n
Antes de las pruebas, los investigadores tomaron muestras de placa acumulada durante la noche. Luego, los voluntarios se enjuagaron la boca y bebieron tres porciones consecutivas de 10 mililitros de la bebida asignada. Media hora m\u00e1s tarde, el equipo recogi\u00f3 nuevas muestras para comparar el crecimiento bacteriano y la formaci\u00f3n de \u00e1cido.<\/p>\n
En los adultos, la exposici\u00f3n al jugo de ar\u00e1ndano 100% sin az\u00facar<\/b> se asoci\u00f3 con una reducci\u00f3n promedio del crecimiento bacteriano de 43,93%<\/b>. En los ni\u00f1os, la disminuci\u00f3n fue de 33,04%<\/b>, de acuerdo con el estudio.<\/p>\n
Tambi\u00e9n descendi\u00f3 la producci\u00f3n de \u00e1cido: la variaci\u00f3n media de pH fue de 0,56 en los adultos y de 0,36 en los ni\u00f1os. Esa diferencia es relevante porque los \u00e1cidos generados por las bacterias de la boca intervienen en la p\u00e9rdida gradual de minerales del esmalte.<\/p>\n
La producci\u00f3n de \u00e1cido y el desgaste del esmalte<\/h2>\n
![\"La](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-2.jpg\")
<\/p>\n
La caries se desarrolla a partir de la interacci\u00f3n entre bacterias, az\u00facares fermentables y una superficie dental susceptible.<\/b> Entre los microorganismos asociados con este proceso figura Streptococcus mutans<\/i>, capaz de utilizar carbohidratos simples y transformarlos en \u00e1cido l\u00e1ctico.<\/p>\n
Despu\u00e9s del cepillado, sobre los dientes se forma una pel\u00edcula compuesta en gran medida por prote\u00ednas de la saliva. Las bacterias pueden adherirse a esa superficie y constituir una<\/b> placa dental<\/b>, una comunidad de microorganismos que recibe nutrientes de la dieta.<\/p>\n
Cuando el consumo de az\u00facar alimenta repetidamente a esas bacterias, el pH de la boca baja y el esmalte pierde calcio y fosfato<\/b>. Si esos episodios se repiten y la remineralizaci\u00f3n no compensa el da\u00f1o, pueden aparecer lesiones que evolucionan hacia la caries.<\/p>\n
La caries no tratada afecta a cifras sin precedentes. El estudio de Carga Global de Enfermedad de 2020 estim\u00f3 2.300 millones de casos de caries no tratada en dientes permanentes<\/b> y otros 532 millones en dientes temporales.<\/p>\nLos polifenoles del ar\u00e1ndano y su efecto sobre las bacterias orales<\/h2>\n
![\"Un](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-3.jpg\")
<\/p>\n
El posible efecto del jugo se vincula con sus proantocianidinas<\/b>, un grupo de polifenoles presente en el ar\u00e1ndano<\/b>. Estas sustancias ya hab\u00edan despertado inter\u00e9s por su capacidad para dificultar la adhesi\u00f3n de bacterias y la formaci\u00f3n de biopel\u00edculas, estructuras que permiten a los microorganismos asentarse sobre las superficies dentales.<\/p>\n
Una revisi\u00f3n anterior del Journal of the Canadian Dental Association<\/i><\/span> se\u00f1al\u00f3 que los polifenoles del ar\u00e1ndano rojo pueden limitar la producci\u00f3n de \u00e1cidos org\u00e1nicos<\/b> y la formaci\u00f3n de biopel\u00edculas por bacterias relacionadas con la caries. El an\u00e1lisis tambi\u00e9n describi\u00f3 posibles efectos sobre microorganismos asociados con la enfermedad periodontal, incluida Porphyromonas gingivalis.<\/p>\nSin embargo, esos mecanismos observados en investigaciones de laboratorio o en revisiones no prueban por s\u00ed solos que el consumo habitual de jugo prevenga la caries. El ensayo publicado en Scientific Reports<\/i> aporta datos en personas, aunque se concentr\u00f3 en una exposici\u00f3n breve y en un n\u00famero limitado de participantes.<\/p>\nEl az\u00facar a\u00f1adido anul\u00f3 el efecto del jugo de ar\u00e1ndano sobre las bacterias bucales<\/h2>\n
![\"Las](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-4.jpg\")
<\/p>\n
El estudio compar\u00f3 el jugo 100% sin az\u00facar con un c\u00f3ctel que conten\u00eda 27% de jugo y az\u00facar a\u00f1adido. Este \u00faltimo no produjo una reducci\u00f3n significativa en el crecimiento ni en la actividad \u00e1cida de la placa, al igual que el agua utilizada como control.<\/p>\n
El resultado marca una distinci\u00f3n para el consumo cotidiano: las bebidas comercializadas como jugos pueden tener formulaciones distintas y aportar az\u00facares que alimentan a las bacterias orales<\/b>. Por esa raz\u00f3n, los datos del ensayo no pueden trasladarse autom\u00e1ticamente a cualquier producto saborizado con ar\u00e1ndano.<\/p>\n
Christine Wu<\/b>, investigadora de la Facultad de Odontolog\u00eda de la Universidad de Illinois en Chicago y autora del trabajo, hab\u00eda se\u00f1alado a Medical Xpress<\/i> que el equipo quer\u00eda evaluar alimentos y bebidas disponibles capaces de combatir bacterias perjudiciales para la salud oral.<\/p>\nEl jugo de ar\u00e1ndano como complemento, no como reemplazo del fl\u00faor<\/h2>\n
![\"Los](\"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-5.jpg\")
<\/p>\n
Los propios autores advirtieron que se necesitan ensayos m\u00e1s amplios <\/b>y de mayor duraci\u00f3n para confirmar si el efecto sobre la placa puede traducirse en una menor incidencia de caries. La investigaci\u00f3n midi\u00f3 cambios metab\u00f3licos de las bacterias despu\u00e9s de 30 minutos, no la aparici\u00f3n o prevenci\u00f3n de lesiones dentales a largo plazo.<\/p>\n
El fl\u00faor contin\u00faa como la herramienta de referencia para prevenir la caries, junto con el cepillado regular <\/b>con pasta fluorada, la limpieza entre los dientes, la reducci\u00f3n de az\u00facares libres y los controles odontol\u00f3gicos.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n propone al jugo de ar\u00e1ndano puro como un posible complemento bajo estudio, pero no como sustituto de esas medidas<\/b>. Su siguiente paso es determinar si los resultados se mantienen en poblaciones m\u00e1s grandes y bajo condiciones de consumo prolongado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un estudio publicado en Scientific Reports hall\u00f3 que el jugo de ar\u00e1ndano puro sin az\u00facar redujo el crecimiento de la placa dental y la producci\u00f3n de \u00e1cido en muestras tomadas de adultos y ni\u00f1os. La investigaci\u00f3n evalu\u00f3 un efecto inmediato, 30 minutos despu\u00e9s del consumo, y plantea que ciertos compuestos de esta bebida podr\u00edan interferir…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":115915,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[81],"tags":[],"class_list":["post-115908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"magazineBlocksPostFeaturedMedia":{"thumbnail":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-150x150.jpg","medium":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-300x167.jpg","medium_large":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-768x429.jpg","large":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-1024x572.jpg","1536x1536":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-1536x857.jpg","2048x2048":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-2048x1143.jpg","newsmatic-featured":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-820x545.jpg","newsmatic-list":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-600x400.jpg","newsmatic-thumb":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-300x200.jpg","newsmatic-small":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-150x95.jpg","newsmatic-grid":"https:\/\/lobosnews.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/cual-es-el-jugo-de-fruta-que-podria-reducir-las-bacterias-daninas-para-los-dientes-segun-un-nuevo-estudio-8-400x250.jpg"},"magazineBlocksPostAuthor":{"name":"admin","avatar":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/76e419471a2083bc3ceab22a763dbbf9b0c1bd15a6214cf3280e2c2dde4580f9?s=96&d=mm&r=g"},"magazineBlocksPostCommentsNumber":"0","magazineBlocksPostExcerpt":"Un estudio publicado en Scientific Reports hall\u00f3 que el jugo de ar\u00e1ndano puro sin az\u00facar redujo el crecimiento de la placa dental y la producci\u00f3n de \u00e1cido en muestras tomadas de adultos y ni\u00f1os. 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