Categoría: Columnistas

COLUMNA DE OPINION: REFORMA JUDICIAL ¿CUÁL ES LA OBSESIÓN DE LOS SUCESIVOS GOBIERNOS CON LA JUSTICIA?

COLUMNA DE OPINION: REFORMA JUDICIAL ¿CUÁL ES LA OBSESIÓN DE LOS SUCESIVOS GOBIERNOS CON LA JUSTICIA?

En medio de la crisis del COVID-19, justo cuando los números de la pandemia empiezan a tomar una dinámica cada vez más tenebrosa con cifras que promedian los cien muertos diarios, a lo qué hay que sumarle cómo colateralidad las nefastas consecuencias que la cuarentena tiene y tendrá sobre la economía argentina, el gobierno pone sobre la mesa lo que sin dudas será otro punto controversial en la gestión F. Leer Más...

Cómo prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

Cómo prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

Estuvimos hablando sobre una correcta manera de desinfectar vegetales, de la manipulación de estos de manera segura, contaminación cruzada, el uso de guantes en la cocina y llegamos a ETAs.
Por la mala manipulación, falta de educación, decidía al elaborar, manipular, almacenar los alimentos y consumir éstos sin una adecuada cocción o refrigeración nos encontraremos expuestos a contraer ETAs (enfermedad transmitida por alimentos).
La intoxicación alimentaria sucede luego de ingerir alimentos contaminados por bacterias. Los síntomas de la intoxicación alimentaria son básicamente los mismos que los de una infección gastrointestinal: calambres abdominales, náusea, vómitos, diarrea y fiebre. Pero si su hijo y otra persona que haya ingerido el mismo alimento tienen los mismos síntomas, es más probable que el problema sea una intoxicación alimentaria que una infección gastrointestinal. Las bacterias que causan la intoxicación alimentaria no se ven, huelen ni tienen sabor, por lo que no sabremos cuando las estemos ingiriendo. A continuación enumeramos las 10 chicas y chicos malos!!! . Leer Más...

CAMBIO DE HÁBITOS, LO QUE HACEMOS MAL EN EL SUPER

CAMBIO DE HÁBITOS, LO QUE HACEMOS MAL EN EL SUPER

Por :Juan Mariano Silvera
Profesional gastronómico,Tec en control Bromatológico MP9257

La crisis del covid-19 nos obliga a extremar la precaución cuando salimos de casa, no solo para evitar contagiarnos, sino también y sobre todo para evitar contagiar a los demás.
En actos tan cotidianos como hacer las compras en el súper, hay algunas prácticas de las que no somos conscientes y que pueden poner en peligro nuestra salud y la de las personas que nos rodean. Leer Más...