En medio de la crisis del COVID-19, justo cuando los números de la pandemia empiezan a tomar una dinámica cada vez más tenebrosa con cifras que promedian los cien muertos diarios, a lo qué hay que sumarle cómo colateralidad las nefastas consecuencias que la cuarentena tiene y tendrá sobre la economía argentina, el gobierno pone sobre la mesa lo que sin dudas será otro punto controversial en la gestión F.
Hoy hablaremos un poquito de las “Micotoxinas en los alimentos” y lo que debes saber. Las micotoxinas pueden encontrarse en diversos alimentos de consumo cotidiano.
Cómo si el problema de la pandemia fuera poco, el gobierno ha decidido avanzar hacía “la soberanía alimentaria”… la decisión del ejecutivo nacional de decretar la expropiación de la cerealera Vincentín abre un nuevo frente para la administración F.
Por :Juan Mariano Silvera
Profesional gastronómico,Tec en control Bromatológico MP9257
Les dejo unas pequeñas recomendaciones que suman a la hora evitar enfermedades por mala manipulación en casa….
Además de las consecuencias de salud pública (qué obviamente es y debe ser la Absoluta prioridad), existe otra cuestión, qué aunque algunos y algunas quieran soslayar, es un tema del qué más temprano que tarde habrá que ocuparse... es la economía.
Sin dudas todos somos conscientes de la excepcionalidad del tiempo que nos toca vivir. La pandemia del COVID-19 se ha transformado en el eje central e insoslayable de la vida social tanto en Argentina cómo en el resto del planeta.
Estuvimos hablando sobre una correcta manera de desinfectar vegetales, de la manipulación de estos de manera segura, contaminación cruzada, el uso de guantes en la cocina y llegamos a ETAs.
Por la mala manipulación, falta de educación, decidía al elaborar, manipular, almacenar los alimentos y consumir éstos sin una adecuada cocción o refrigeración nos encontraremos expuestos a contraer ETAs (enfermedad transmitida por alimentos).
La intoxicación alimentaria sucede luego de ingerir alimentos contaminados por bacterias. Los síntomas de la intoxicación alimentaria son básicamente los mismos que los de una infección gastrointestinal: calambres abdominales, náusea, vómitos, diarrea y fiebre. Pero si su hijo y otra persona que haya ingerido el mismo alimento tienen los mismos síntomas, es más probable que el problema sea una intoxicación alimentaria que una infección gastrointestinal. Las bacterias que causan la intoxicación alimentaria no se ven, huelen ni tienen sabor, por lo que no sabremos cuando las estemos ingiriendo. A continuación enumeramos las 10 chicas y chicos malos!!! .
Por :Juan Mariano Silvera
Profesional gastronómico,Tec en control Bromatológico MP9257
La crisis del covid-19 nos obliga a extremar la precaución cuando salimos de casa, no solo para evitar contagiarnos, sino también y sobre todo para evitar contagiar a los demás.
En actos tan cotidianos como hacer las compras en el súper, hay algunas prácticas de las que no somos conscientes y que pueden poner en peligro nuestra salud y la de las personas que nos rodean.
Antes las versiones sobre el retiro de calles y accesos de agentes policiales asignados a operativos vinculados a la cuarentena, el Gobierno de la provincia de Buenos Aires reafirma que garantiza la cobertura policial a los 135 distritos bonaerenses, tal como viene sucediendo
Cómo es habitual todos los 1º de marzo, el presidente de La Nación inauguró el año legislativo, según lo prevé La Constitución Nacional. De esta forma el presidente Alberto Fernández dio inicio al que sin dudas será un año súper cargado en ambas cámaras.
Pocos días después de cumplir 64 años de edad, falleció el Juez federal Claudio Bonadio víctima de un tumor cerebral. La noticia fue dada a conocer pocas horas después de la muerte del magistrado en el barrio porteño de Belgrano.
Empezamos a observar las primeras medidas económicas del nuevo gobierno y cómo era de esperar comenzaron las rispideces entre el oficialismo y los sectores qué históricamente se enfrentaron a las políticas kirchneristas.