Feedlots: el Ipcva y el INTA presentaron un protocolo para la evaluación del bienestar animal

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Este lunes 5 de julio, el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (Ipcva) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) presentaron este lunes, en conferencia de prensa, el manual “Bienest.AR, Protocolo de evaluación de bienestar animal en bovinos de engorde a corral”, sistema conocido popularmente como feedlots.

El encuentro –del que formaron parte más de 60 periodistas de todo el país, vía Zoom- contó con la participación de los ingenieros agrónomos Juan José Grigera Naón, presidente del Ipcva, Carlos Parera, director nacional del INTA, Fernando Storni, gerente de la Cámara de Feedlot y el ingeniero en Alimentos, Leandro Langman, del Centro de Investigación de Agroindustria del INTA, quien realizó la presentación técnica del trabajo.

Según explicó Langman en su presentación, el protocolo fue desarrollado para evaluar los sistemas productivos bovinos de engorde a corral de una manera estandarizada, priorizando los indicadores de bienestar que incluyen mediciones basadas en los animales que cumplen con la validez, confiabilidad y practicidad, y al mismo tiempo adaptados a los escenarios argentinos.

Protocolo de evaluación adaptado a los feedlots argentinos

En la actualidad, las herramientas existentes para evaluar el bienestar de los animales en feedlots son muy diversas y generalmente recurren a metodologías de evaluación que no siempre son aplicables a los sistemas productivos locales.

 En base a esto, el objetivo fue desarrollar un protocolo de evaluación de bienestar animal para bovinos de engorde a corral adaptado a los establecimientos argentinos, tomando como base los principios y criterios de bienestar animal desarrollados en el protocolo Welfare Quality (2009), identificando y seleccionando indicadores que se pudieran aplicar de forma exitosa.

El protocolo prevé una evaluación integral del sistema de engorde que involucra los principios de buena alimentación, buen alojamiento y sectores de manejo asociados, buena salud y comportamiento apropiado.

Se espera un positivo impacto en la actividad

Esta innovadora herramienta fue desarrollada a través del Proyecto INTA-IPCVA CCT 24.788, que tuvo inicio en el año 2017 y una duración de tres años.

El uso y aplicación del protocolo en cuestión va a generar un impacto positivo desde distintos puntos de vista, ya que posibilitará promover la cantidad y calidad de carne producida, contemplando los aspectos éticos, posibilitando la adaptación a las exigencias reglamentarias crecientes y proporcionando una mayor seguridad a los trabajadores involucrados en el manejo del ganado.

“Sin lugar a dudas que este logro representa un punto de partida que abre las puertas al desarrollo de otros protocolos orientados a la evaluación de bienestar animal en otros sistemas de producción, así como en otras etapas de la cadena productiva destinada a la producción de carne vacuna”, se dijo en la ocasión. El manual Bienest.AR se puede descargar haciendo CLICK AQUÍ.  

El ABC Rural



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