Peste Porcina: rebrotes que amenazan ante un nuevo escenario de oferta

Peste Porcina
La fuerte extracción que ha provocado
la demanda china estos años en los principales
proveedores de carne vacuna ha llevado junto a otros
factores a una reducción de la oferta de ganado para
faena.

A pesar de la aparente velocidad con la que China venia superando la crisis de la Peste Porcina Africana (PPA), la detección de nuevos brotes de la enfermedad durante los últimos meses parecieran ser solo una parte de lo que verdaderamente sucede en el interior de las granjas.

Esto plantea el interrogante acerca de cómo el mundo podrá responder hoy ante una eventual crisis como la ocurrida tres años atrás.

En este sentido, la foto que se observaba en enero respecto de las promisorias proyecciones publicabas por USDA en su informe semestral sobre el mercado de carnes, hoy debemos leerla con mayor cautela.

En efecto, el mismo organismo debió revisar semanas atrás esta previsión, corrigiendo el volumen de importaciones de carne que demandaría China en 2021 pasando de 8,3 a 8,5 millones de toneladas totales, entre los tres tipos de carne -cerdo, pollo y vacuno-.

Desde el mismo Ministerio de Agricultura chino, informan que estos brotes responden a una variante de la cepa original que al parecer es menos letal que la anterior, pero de mayor contagiosidad. A su vez, resulta más difícil de detectar por parte de los granjeros por lo que su diseminación sin una vacuna efectiva, resulta inevitable.

Un panorama oscuro

En definitiva, dado que aún no existen vacunas oficiales comerciales disponibles para curar o prevenir la enfermedad, la contención de la peste sigue dependiendo principalmente de una detección temprana del virus y sacrificio de los animales infectados. Esto es algo que desacelera sus perspectivas de recuperación de la producción.

Mientras tanto la Unión Europa, que provee el 41% de la carne de cerdo que importa China, se encuentra en un escenario muy distinto al de 2018 cuando solo China parecía ser el foco de la enfermedad. Si bien la PPA ya había ingresado a Europa a través de los jabalíes salvajes, los focos se encontraban lejos de áreas urbanas.

Sin embargo, en septiembre del año pasado, se detectan los primeros brotes en Alemania, principal productor de cerdos del bloque. Actualmente los organismos de sanidad de Alemania, Polonia y la República Checa trabajan coordinadamente para contener los focos de Peste Porcina Africana que comparten en sus fronteras.

Están ya considerados como una epidemia común que está afectando un amplio territorio del este europeo y representa una verdadera amenaza para el bloque.

Perspectiva europea

Según aseguran autoridades europeas, la PPA aún no ha llegado a granjas porcinas por lo que la inocuidad y la epidemia se limita a animales salvajes. Sin embargo, el impacto en el mercado es un hecho.

Peste Porcina
Los precios de la carne cayeron fuertemente tras el descubrimiento de la PPA en Alemania y las consiguientes prohibiciones de exportación

Desde el primer brote detectado en septiembre del año pasado, 10 países han suspendido las importaciones de productos porcinos alemanes, lo que ha derivado en modificaciones dentro del sector porcino europeo.

Los precios de la carne cayeron fuertemente tras el descubrimiento de la PPA en Alemania y las consiguientes prohibiciones de exportación. Esto ejerció una presión a la baja sobre los precios hasta principios de 2021, cuando comenzaron a recuperarse notablemente gracias a la demanda continua de China y la menor oferta interna.

Sucede que China, a pesar de su recuperación, siguió demandando volúmenes récord. En el primer bimestre del 2021, las importaciones chinas de carne (vacuna, porcina, aviar) crecieron cerca de un 30% respecto a igual período del año pasado.

Problemas y preocupaciones

Según el informe del Rosgan, con la carne vacuna sucederá lo mismo, con el agravante que en esta oportunidad esta abultada demanda se enfrenta a un contexto de oferta relativamente más limitada por parte de los principales exportadores mundiales como Brasil, Australia y Argentina.

En este sentido, la fuerte extracción que ha provocado la demanda china estos años en los principales proveedores de carne vacuna, ha llevado junto a otros factores a una reducción de la oferta de ganado para faena.

En concreto, el resurgimiento de la Peste Porcina Africana en China, aun sin llegar a ser de la magnitud del primer brote, se enfrenta hoy a proveedores con menor capacidad de respuesta por su propia dinámica ganadera, lo que configura un escenario muy diferente al que encontrábamos tres años atrás.

El ABC Rural

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