Receta para el mejor budín de pan

budin
Ingredientes

» 300 g de miga de pan

» 1l de leche

» 6 huevos

» 1 taza de azúcar

» ralladura de 1 limón

» 2 cditas de esencia de vainilla

» 1 cda de coñac

» 1/2 taza de nueces

» 1/2 taza de pasas de uva negras

Preparación

En un bol poné a remojar la miga con la leche. Una vez bien hidratada agregá los huevos, el azúcar y mezclá bien. Saborizá con la ralladura de limón, la esencia y el coñac. Finalmente incorporá las nueces cortadas groseramente y las pasas pasadas por harina. Acaramelá un molde tipo savarín, volcá la mezcla y horneá a baño María por 45 minutos a temperatura moderada. Dejá enfriar y desmoldá.