POSTAS DE SALMON ROSADO CON CEBOLLAS

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INGREDIENTES

8 postas de salmón rosado

20 gramos de manteca

200 cc de aceite de oliva

1 cebolla grande picada

1 vaso de vino blanco

300 gramos de bróccoli hervido

perejil picado

ciboulette picado

jugo de limón

sal y pimienta a gusto

PREPARACION

Rociar el salmón con limón, sal, pimienta. Pasar por harina.

Colocar sobre la sartén manteca y oliva, dorar el pescado por 5 minutos, rehogar la cebolla.

Una vez cocida agregar el salmón, el vino, cocinar 5 minutos más, agregar perejil y ciboulette.

Servir y acompañar con bróccoli.