ENSALADA DE POLLO, ENDIVIAS, LECHUGA MORADA Y BERRO (4 porciones)
INGREDIENTES
2 pechugas hervidas y fileteadas (cortadas en tiras)
1 plantita de lechuga
2 endivias
1 atado de puerro
Para la Vinagreta
6 cucharadas de aceite de oliva
jugo de 2 limones
jugo de una naranja
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta a gusto
PREPARACION
Mezclar todo una vez en la mesa.
Agregar escamas de queso para rallar por encima. Las escamas las hacen con un cuchillo cortando pedazos chicos de queso.





















Humberto Hugo Maglione, 72 años, Farmacéutico recibido en la década del 60, tiene una reconocida trayectoria profesional-comercial en nuestro medio con la farmacia familiar que iniciara su padre y que, al fallecer, quedó bajo su responsabilidad. Pero además, ha sido un activo militante político enrolado desde muy joven en las filas centenarias del radicalismo, partido [...]





















